下塘燒餅是安徽合肥漢族傳統名吃。起源于漢代，揚名于晚清，目前已為合肥市市級非物質文化遺產。吃燒餅、滿嘴香、一定要喝豬血湯。首先支好灶架，把大鐵鍋反扣在灶架上，鐵鍋外用干凈的泥土和白灰、麻刀頭（棉麻的下腳料）攪拌均勻，摸在天鍋的外邊，做保暖之用。灶中升起木炭火，把發好的面做成面劑，中間包上各種預備好的餡料，在案板上按圓，面上撒上芝麻，熟練地翻在手面上，貼在天鍋上。
　　早期的下塘燒餅配料主要有香蔥段、老姜末、陳豬油、口感香脆。20世紀80年代中期，開始出現肉餡、雪里蕻小菜餡燒餅，燒餅表面涂抹上香油，灑上芝麻，下塘燒餅風味更佳，成為縣境一大名點，下塘集亦由此被譽為“燒餅之鄉”。下塘燒餅產品銷售在國內休閑食品行業中所占份額日益增加，生產過程中選料上乘，生產自動化作業，下塘燒餅傳統自有工藝，使產品味道鮮美、風格別致，好的產品品牌在較短的時間內在同行業脫穎而出，成為同行業中的引路者。
　　“干蔥老姜陳豬油，牛頭鍋制反手爐，面到筋時還要揉，快貼快鏟不滴油。”這一順口溜形象地道出了下塘燒餅具有的特色。烘烤燒餅用的是穹形吊爐，爐壁懸在炭火的上方，這樣火勢能夠達到均勻。此外，和面、揉面勻稱到工，烘烤要把握火候，如此一整套工序的很好操作，才使燒餅酥脆適口。早晨，打燒餅的攤點前往往聚集了很多人，但人們多是自覺的排著隊，并不是十分地著急或是催促，因為對食客們來說，看著打燒餅師傅投入的表情，靈活的身手，這一純樸的勞動畫面讓人們不忍去指點、打擾。

　　一、區域優勢：下塘燒餅品牌總部與加盟商簽訂區域保護合同，總部提高/增加加盟商在其經營區域內不發展第二家加盟店，加盟店的經營范圍內總部不多涉及其經營活動，加盟商可在其經營范圍內自行發展代理店。加盟商在其進行區域內可自行管理，自主經營，自行拓展業務。下塘燒餅品牌總部授權加盟店自行發展代理，并對其實行獎勵制度，對該年度表現合格的加盟商給予一定程度的進貨優惠。
　　二、宣傳優勢：下塘燒餅品牌總部將不定期派出業務員對加盟店的周邊市場進行調研，然后根據周邊市場，根據消費需求的實際情況為加盟店制定相應的促銷活動，提升加盟店的知名度。下塘燒餅品牌總部會不定期媒體，報刊，雜志等渠道發布宣傳廣告，來擴大品牌知名度提升加盟店銷量，提升品牌知名度，增加品牌的合作商挖掘客源，下塘燒餅品牌擁有多渠道的宣傳方式。
　　三、管理優勢：下塘燒餅品牌總部內部有一支經驗豐富的專業的管理隊伍，加盟商加盟前期，總部會下派專業人員到加盟店，幫助加盟商并對門店的經營管理做指導。下塘燒餅品牌總部為所有的品牌做了統一的定價，為消費者打造全國連鎖的統一的價格形象，給消費者留下好的品牌形象。
　　四、品牌優勢：下塘燒餅品牌總部十分重視創立精神，不斷創立推出新產品。下塘燒餅品牌立足創立所以可以多年立足市場，甚至不斷的壯大了品牌的競爭力，這也是它不斷提高市場份額的重要原因。下塘燒餅品牌總部擁有強大的研發中心，會定期為加盟商提供新產品，不斷更新店內產品的類型，并定期派遣業務員進行多地的市場調研，時刻關注著市場消費者的需求走向。下塘燒餅品牌總部不斷改善產品口味以迎合市場需求，時時的保持著下塘燒餅品牌的競爭優勢。

　　1、合作咨詢
　　加盟商向在線客服咨詢合作事項，索取有關資料。
　　2、實地考察
　　潛在加盟商前往下塘燒餅總部進行實地考察，與公司總部人員進行詳細的交流與溝通。
　　3、資質評估
　　提交意向咨詢，申請加盟，總部收到后進行合作資質評估。
　　4、簽訂合同
　　在更終確立了要加盟下塘燒餅之后，公司將與加盟商簽訂合同，加盟商加盟的全部流程，將由公司總部全權負責，給加盟商一份安心。
　　5、加盟選址
　　門店的選址對經營結果有重要影響，也是更為慎重的關鍵環節，因此您在確定地址之前需要進行嚴格全面的考察，調研、同時也可邀請下塘燒餅專業人員給予堪店協助，選址確定后簽署租賃合同。
　　6、裝修店面
　　加盟商必須按照下塘燒餅公司總部提供的設計方案對店面進行裝修，總部對店面進行驗收。
　　7、專業培訓
　　加盟商可派導購人員及相關人員到公司進行專業的培訓，獲得專業的指導。
　　8、開業籌備
　　市場部配貨及開業前準備工作的指導。
　　9、開業慶典
　　一切開業活動籌備完善后，就在選定的開業日子里正式開業，宣布門店正式投入運營。