油酥火燒加盟詳情
油酥火燒是一種特色小吃，其始創于唐代，有“西秦一點”的美譽，其歷經千余年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳。
油酥火燒制作技藝精細，要經過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序，成品后色澤明黃，口感酥脆。
制酥的油、面比例為1：3。先將菜籽油燒熱，將鍋端下，徐徐倒入面粉，用搟杖迅速攪拌均勻。和面講究搓揉，使面有較強的韌性。和面的水，60%為涼水，40%為溫水，先用60%的涼水與富強粉拌和，攪成面絮，再倒入20%的溫水，搓揉成硬面團，揉至面團表面發光，再將剩余20%涼水灑入，并用拳頭在面團上榨壓，使水全部“吃入”面內。然后將面團移在案板上用力反復搓揉，功夫全在“揉”上，直至面有較強的韌性時，拉成長條，抹上清油，揪成一兩三錢重的面劑；再在面劑上抹油，以防止粘連在一起，并逐個搓成三寸五分的長條，就可以制餅了。
制餅時，將長條面壓扁，搟成一寸半寬的面片，加一錢五分油酥，撒勻椒鹽一分，關鍵在于一手扯面，一手卷面，要求一兩三錢重的面條，必須扯成二寸寬的薄片達四公尺長，只有這樣邊扯邊卷，才達到層疊千折，薄如蟬翼的程度。
煎烤用平底鏊，先在鍪內倒一兩菜籽油，將卷好的形似“蝸牛”的小圓餅逐個排放在鏊里。鏊下的火力要分布均勻，散在周圍，而鏊上的火力則要集中在鏊的中心，這樣才能使酥餅漲發，心子提起。待三分鐘后，提開上鏊，給酥餅淋一點清油，逐個按情況調換位置，防止烤焦，再將上鏊蓋上，一分鐘后將酥餅翻身調換位置，達到火色均勻，兩面金黃即成。
油酥火燒加盟優勢
油酥火燒加盟前景
產品種類多選擇性廣：為滿足不同人群的飲食需求，油酥火燒種類多，口感豐富，讓每個消費者都能挑選到自己愛吃的產品。大眾化的消費價格，人均五元消費，在市場上發展空間大，選擇油酥火燒加盟，可以快速打開市場。
全新餐飲理念：現在市面上的油酥火燒是將傳統美食和現代化美食結合起來的全新餐飲理念，在市場上發展穩定。選擇一個品牌加盟之后，總部有實力很強產品研發團隊，引進西方烤制技術，添加中式餡料制作，時尚美味，深得消費者的喜愛。
適應人群廣：油酥火燒原汁原味，傳承百年制作工藝，餡料鮮美，外酥里嫩，適應人群廣，是真正意義上老少皆宜的美食，回購率高，市場銷量可觀。
油酥火燒加盟流程
①經營者選擇一個油酥火燒品牌，以傳真或是電話聯系的方式，進行初步的項目了解，確定加盟意向之后，向公司總部提交加盟申請。②公司有專人對加盟商的資質進行審核，符合條件的經營者到總部實地考察，詳細了解公司的經營理念和運營模式。③與市場招商人員面對面項目交談，雙方意見達成一致，簽訂加盟合同，繳納加盟費用。④公司會有專人對加盟商提供全程店面籌建協助，為加盟商制定開業計劃，選擇時間，開業運營，對于后期的運營，公司提供全程護航保駕。
油酥火燒加盟前景怎么樣，加盟流程是怎樣的？經過上文的介紹，相信大家對油酥火燒有了大概的了解。油酥火燒創業資金少，難度低，只需一萬元就能啟動項目。公司總部會提供整套品牌支持，運營指導以及管理支持，經營無需在擔心店面經營問題。經營者可以根據當地消費者的飲食習慣和自己的經濟情況，去選擇一個適合自己的餐飲品牌。小成本項目，用心經營一段時間之后，就能進行資金回籠。
油酥火燒加盟流程
1.電話咨詢—撥打全國加盟熱線，由人員為您介紹服務流程
2.選址—門店選址為開店成功的重要基礎，首先是定位市場，鎖定消費群體，排除非主流市場，這是開店選址首先要考慮的重要因素。
3.簽約—簽訂房屋租賃協議，丈量門面尺寸，預約簽約(合作協議)時間，帶齊所需文件(身份證，費用等)。
4.設計—由總部設計師進行門面裝修設計，出具效果圖，并有施工隊進行施工，建議。門店的裝修及廣告形象非常重要，是體現品牌和吸引顧客的優先亮點，合作雙方一定重視。
5.人員培訓—招聘店員，送至總部進行產品培訓。
6.開業準備—裝修結束后，公司紀檢部門驗收合格，即可訂貨發貨，到店進行擺放，調試設備，試營業。
7.正式開業—布置店內形象，發放開業促銷宣傳單，公司人員到店協助開業。
