巴蜀碼頭烤魚家常菜加盟詳情
巴蜀碼頭烤魚家常菜是一種發源于重慶萬州的傳統風味小吃，屬于川菜或重慶菜。在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，口味奇絕、營養豐富。
烤魚是指魚類經過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，巴蜀碼頭烤魚家常菜的這種烹調方式實現了“一烤二燉”，是烤魚界的一次創立，烤魚發源于重慶巫溪縣，發揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是美味且營養豐富的美食。
巴蜀碼頭烤魚家常菜結合了不同的特色，既有傳統烤魚的味覺享受，又保留了魚肉的鮮嫩和營養，自家自有工藝對原材料進行腌制，然后先蒸后烤并輔以新鮮的時蔬和豆制品，將巴蜀碼頭烤魚家常菜的色、香、味及香辣、鮮融為一體，外皮香脆、肉質軟嫩、口感獨特、回味無窮。
晚清年間，重慶名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子。由于葉家的廚藝一向傳男不傳女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐飲。而她的父親只在逢年過節時方才顯山露水、上灶炒菜。一年春節，父親臥病在床，不能上灶，就命女兒做些普通菜草草過年，誰知女兒竟做出了一頓豐盛的大餐，技驚四座。其中，尤以一道用爐火燒烤后再炒料烹制的烤魚讓父親也嘆為觀止。原來，此女一直潛心廚藝研究，平日趁父親不在時偷看了自家的菜譜，為了不在烹飪的手法中泄漏自己偷師所得，便在原葉家菜的基礎上融入了自己的心得，形成了匠心的新方法。自此，父親發現她具有廚藝天賦，遂改變家規，將烹飪技藝逐一傳授，并把自家引以為傲的炒菜配料秘方也傾囊相授。
1920年，此女嫁入同樣在清朝地方官員家中做大廚的韓家，隨夫姓韓，后來當地人都稱她為“韓媽媽”。韓家亦有自己獨特的燒烤配料秘方，韓媽媽將娘家的炒菜配料秘方和韓家的燒烤配料秘方巧妙地結合起來，延用先烤后炒的方式，將烤魚進一步改良，而炒菜和燒烤這兩個配料秘方也成了做好烤魚的關鍵。
巴蜀碼頭烤魚家常菜加盟優勢
1.手工工藝制作：巴蜀碼頭烤魚家常菜采用當季新鮮食材，選用當地新鮮食材，使用綠色合格食材，讓顧客和相信媽媽一樣信任我們!
2裝修設計支持：巴蜀碼頭烤魚家常菜店面設計是以回歸過去，回歸自然，回歸童年，找出曾經熟悉的媽媽的味道為裝修風格。
3.運營優勢：巴蜀碼頭烤魚家常菜擁有系統、科學、先進的營銷策劃和經營管理理念，整店輸出，成功經驗傾囊相授，可以為加盟商提供完善、系統的加盟前、經營中的支持和幫助，協助加盟商把加盟降低。互聯網+營銷模式，大數據利用，無孔不入!
4.新加盟模式：巴蜀碼頭烤魚家常菜公司在產品和配套設施的供貨方面，給予加盟商超乎尋常的優惠價格，為每位合作者節省任何不必要加盟費用，減少加盟成本。公司自有加盟方案，讓加盟者更輕松。
5完善的服務：巴蜀碼頭烤魚家常菜公司總部擁有完善的服務體系，不定期到各合作店考察，讓合作伙伴的經營管理標準化、制度化、流程化。
巴蜀碼頭烤魚家常菜加盟流程
1、加盟咨詢：電話、傳真、網絡、郵件等方式咨詢加盟代理相關信息。
2、實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。
3、提交申請：向總部或者工作人員遞交加盟申請表。
4、資格審核：總部對加盟者材料及能力的審核，審查，通知申請人，即可簽約。
5、簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同。
6、店面裝修：品牌總部會幫助加盟方進行選址，申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件,總部根據申請人提供的標準圖紙設計全套裝修圖紙并根據裝修標準給予裝修。
7、開店籌備：公司協助開店及對員工培訓。
8、貨物配送：總部運用自己強大的物流，為您輸送物料。
9、試營業：人員招聘，服務推廣等。
10、正式營業：總部全程指導，前來恭賀。
11、售后服務：正式開業后，總部會有人前來指導經營，確保店面完全步入正軌。
