醉鵝的味道非常好，鵝肉入味，軟得來又有鵝肉本身的緊實。鵝肉是類似干鍋的做法。已經熟了的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒蓋煮一會用打火機點火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，很有噱頭和看點。鍋下邊也有爐火不停在燒。邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃，等鵝肉吃完，可以加入各種青菜腐竹之類進鍋炒熟。吸入鵝汁精華的青菜從本質得到了升華。
鵝仔飯源自順德秘方，又結合消費者的口味進行了改良，先用大火把一整鍋的鵝肉炒到6.7分熟，讓鵝肉在大火中把味道引開。接著再把鵝肉撈起來，把大蒜，蔥，姜進行爆炒，再倒入剛剛撈起的鵝肉，讓配料與鵝肉相互吸味。加上鵝仔飯醬汁，醬汁是由花椒、肉桂、丁香等幾十種香料精心搭配而成。醬汁讓整個食材更加惹味，接著倒入一整瓶的紅米酒，用打火機點燃，即刻出現火紅火紅的焰火。鵝仔飯才是火焰系的佳搭配，其實也是順德廚師不斷創立的又一標志。廣州鵝仔飯餐飲管理有限公司敢為天下先，將中華傳統美食的精髓與現代經營方式理念融合。
忙忙碌碌自己開店掙錢不容易，辛辛苦苦替別人打工更艱辛，有沒有一項很好的選擇、經營好和很省心的小本創業項目呢？鵝仔飯和全國的代理商、加盟商一起超級食尚，再掀餐飲創業新浪潮。
鵝仔飯占據天時地利的優越地理位置和天氣條件，生意異常紅火，網友紛紛發表“來到鵝仔飯，品嘗味道”之后的感受，在微博上發起了一輪熱潮，鵝仔飯得到了所有市民的一致贊譽。鵝仔飯老鵝湯質清涼，肉爛而不碎，湯油而不膩，湯味鮮美，另外鵝肉屬于溫補性食品，味美鮮香，營養豐富，一年四季均可食用，長期食用有益智、抗病、緩緩效效、消熱的特殊功能。民間有句諺語說的好，叫做：“喝鵝湯，吃鵝肉一年四季不咳嗽”。
鵝仔飯真可謂是一網打盡四季餐飲市場，讓淡季不淡、旺季更旺，為你打開創業財富大門！鵝仔飯餐飲采用成熟的經營模式，好的設備，好的產品質量，扶持加盟商大的收銀。選擇鵝仔飯餐飲，選擇你可靠的合作伙伴。
1、擁有完善的品牌體系，可以在每個地區成熟的發展，擁有很好的聲譽，使加盟者更快地融入到當地的市場中，提高知名度，盡快占領市場。
2、總部將提供給合作伙伴穩定的貨源，并確保產品及時推陳更新，時尚潮流。公司總部為加盟商提供店面設計，產品的推廣與銷售等等。以很快的速度加盟商開業。
3、鵝仔飯擁有專業的技術，可以為您提供很好的技術培訓，讓您遠超同行業好品牌。
4、不定期舉辦一些活動，進一步提高品牌知名度和品牌形象。
5、總部服務指導加盟商創造了強有力的后盾支撐。總部將與加盟商之間保持長期密切的業務聯系，提供專業實用的咨詢服務，并有加盟督導隨時跟蹤指導，解除開店運營的后顧之憂。
6、加盟投入少大收獲，正是加盟鵝仔飯的代名詞。如今鵝仔飯已經擁有多家加盟店，店店紅火，加盟優勢。
1、加盟咨詢
可以的在線客服溝通，了解本項目的基本情況（包括加盟條件，加盟流程等等）。
2、實地考察
加盟商到總部所在地進行店面參觀了解，并與總部加盟負責人員進行業務交流。
3、加盟申請
填寫加盟申請表，公司對加盟者提供的資料進行審核，確認加盟者的經營資格。
4、簽訂加盟協議
雙方確認考察結果無異議，正式簽定加盟協議。
5、商鋪租賃
尋找合適的店鋪，經總部評估合格后確定租賃商鋪并簽訂租賃合同。
6、店鋪裝潢
待合同簽定完畢后，總部派專人專項免費為加盟商提供裝潢設計方案，并及時落實執行。
7、人員培訓
由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓，并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。
8、開業籌備
市場部門制定開業計劃，全程指導開業工作，開業物料籌備發送。
9、正式開業
正式開業運營，鵝仔飯公司提供全程跟蹤指導。
