干鍋居起源于上海，是我國餐飲行業中非常知名的美食品牌，它成立于2001年12月，隸屬于上海上海干鍋居餐飲管理有限公司旗下，是他的主打經營項目。干鍋居是非常具有風味特色的美食品牌，它以我國貴州苗家菜為主要經營產品，有著各種口味的干鍋。它是我國較大的民族特色風味的餐廳之一，很好的弘揚了我國傳統的具有民族特色的飲食文化，是我國規模較大的以民族特色菜系為主要經營的餐飲連鎖品牌。

干鍋居有著近二十年的發展歷史，它主要向消費者們提供了環保，健康，營養，方便，美味的產品，得到了很多消費者的認可，經過了長時間的發展，干鍋居在不斷地擴大規模，也獲得了很多的成就，2004年的時候干鍋居被評為了貴州省“國內十佳黔菜館”，2005年干鍋居榮獲了“國內十大黔菜館”，他在上海市受歡迎的菜館中排名第三，在市場上有著較高的知名度，到現在干鍋居已經在各地有了很多家分店，市場上的口碑非常的不錯。

干鍋居所選用的食材都是新鮮的，并且他還對每一道產品進行了合理的營養搭配，讓消費者不僅可以吃的美味，更能夠在享受美食的過程中獲得身體的健康，干鍋居憑借著他別具的特色風味，獨特的口感，實惠的價格，品質的服務贏得了眾多消費者的支持與認可，在市場上的口碑非常的不錯干鍋居的店內裝修淡雅清新，為消費者們提供了一個舒適溫馨的用餐環境，未來的發展前景十分的可觀。

干鍋居成立于2001年，自成立以來始終堅持以干鍋作為特色產品，利用幾年的時間，在全國各地共開設了14家分店，員工數量高達700余名。隨著不斷發展，干鍋居現在已經快速成為行業翹楚，先后獲得“國內十佳黔菜館”等榮譽稱號。目前，干鍋居加盟優勢十分明顯，主要表現為以下幾方面：

菜品種類齊全：干鍋居與其它的品牌相比，主要優勢在于菜品種類齊全。干鍋居目前以苗家干鍋雞、酸筍干鍋雞、凱里酸湯魚等作為主打菜品。所有菜品均選用食材制作而成，制作出的菜品口味獨特，綠色營養健康，吸引眾多回頭客進店消費，為加盟商賺足人氣。

底料健康營養：干鍋居采用的鍋底料選采用48味中草藥，經過了精心科學的搭配制作而成。干鍋居先是將片片魚以及基圍蝦、啼花等上等材料采用制造醬料進行腌制，然后經過炸、抄、燜等系列制作工藝進行用心制作，然后直接連鍋端上桌子，又加入制造的高湯，然后顧客根據自己的喜好隨意加入菜品即可，真正吃起來美味、健康、有營養。

菜品價格實惠：干鍋居屬于西安干鍋居餐飲有限公司，目前該公司推出的干鍋系列齊全。每一個系列均是經過了公司總部廚師的經心調配制作而成，可以說是采眾家之所長。在傳統制作工藝的基礎之上進行不斷創立，將火鍋與中餐進行結合，從而制作出了鮮香無比的復鍋。干鍋居旗下菜品不僅種類多，同時價格也十分的實惠，憑借著特有的優勢風靡全國。

加盟有特色：干鍋居總部盡全力服務于每一位加盟商，會給廣大加盟商提供多方面的支持。從當前情況來看，干鍋居總部會給加盟商提供的360度無死色加盟政策，主要包括開店前期的店面選址，中間的技術培訓，以及后期的運營指導等。有了干鍋居總部提供的多方面支持，加盟商開店順利不操心。