公館菜加盟詳情
一、公館前言
二十世紀四十年代(特別是抗日戰(zhàn)爭時期)，是的第三次移民[高潮，因而老少城一帶的公館，發(fā)展到了歷史上的鼎盛時期，“四大菜系”的名廚均受聘于內(nèi)遷的公館主人，促進了川菜的大吸收、大包融，從而形成了公館菜多由文化名人及公館主人創(chuàng)意，由名廚按照特殊工藝制作的程序。一些公館主人常對一菜一肴反復(fù)研究打磨，務(wù)求制作出他人不能烹調(diào)的風味．有些經(jīng)典之作，常須經(jīng)數(shù)日之籌措及秘不傳人的制作程序才能烹飪成菜．因而公館內(nèi)的某些菜晶精美絕倫，堪稱絕唱。
公館菜雖然與川菜同根同源，同樣根植于川西這片沃土，但決不同于一般概念的川菜。她豐厚凝重的歷史內(nèi)涵和別具一格的菜肴，極大地豐富和深化了川菜體系，推動了川菜的發(fā)展。在川菜體系中獨樹一幟，有著鮮明的個性和特色。
但遺憾的是，這份本來屬于人民的文化遺產(chǎn)，而庶民百姓卻難以問津，雖當時的名廚大師也很少知其底蘊；加之隨著歲月的變遷，這些彌足珍貴的川菜珍品，改革開放前己幾近消失殆盡。
改革開放以來，全國餐飲業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，在激烈的市場競爭中，1994年起川菜因其特殊的原因，在本土的霸主地位遭到了嚴峻的挑戰(zhàn)，一些有名餐廳紛紛改營粵菜或火鍋，一時，川菜甚至被人誤認為“價廉，質(zhì)差、不上檔次”的便宜菜，川菜經(jīng)營一時走了“麥城”。
1995年初夏，有名作家唐正序教授、有名美食家車輻老先生、川菜大師劉建成老先生等社會各界名流，會聚于的少城桂花深巷，品茗談菜，點評“川粵京蘇”，痛感川菜的不景氣，相約籌建了“川菜發(fā)展研究中心”。黎華白教授首先提出了弘揚川菜文化，發(fā)掘老公館內(nèi)的川菜珍品，川菜，發(fā)掘川菜的設(shè)想。旋即斥資在長發(fā)街15號開創(chuàng)了老公館菜館。公館菜一開業(yè)，便強調(diào)它的文化內(nèi)涵，以及她的文化歷史定位，強調(diào)文化是餐飲之“魂”的理念，因而在架構(gòu)菜品體系時，特別注意了對近代史的開掘，注意了近代史上的風云人物，諸如劉湘、劉文輝、鄧錫侯等川軍將領(lǐng)，有名的巴蜀怪杰劉師亮、有名作家李吉人，以及地下黨的軍委書記車躍先等人與公館菜均有著密不可分的關(guān)系。因而公館菜的主要菜品不僅大都具有各自特殊的歷史文化特色，而且融進了濃郁的歷史發(fā)展的地域風惰。黎華白教授戲稱：“公館菜的文化內(nèi)涵與李吉人先生的《大波》有異曲同工之妙，前者是文學，后者是透過飲食文化，都折射出了一部波瀾壯闊的近代史。”
公館菜加盟優(yōu)勢
1、管理優(yōu)勢：始終把代理商的利益放在首位，多年的市場管理經(jīng)驗，摸索出了一套成熟的商、企共贏模式，提高/增加了公司的持續(xù)發(fā)展。
2、品牌優(yōu)勢：公司的發(fā)展路線迎合了市場需求，并與推動的政策同步，超前的市場眼光，使品牌已經(jīng)在市場上占據(jù)了領(lǐng)導(dǎo)地位。
3、質(zhì)量優(yōu)勢：公司擁有專業(yè)的生產(chǎn)線，不但扶持了產(chǎn)品的科技化，更扶持了產(chǎn)品的質(zhì)量。
4、技術(shù)優(yōu)勢：公司集研發(fā)與生產(chǎn)、銷售于一體，在研發(fā)產(chǎn)品時注入了較多的人力和財力，有專業(yè)的研究隊伍。
5、營銷優(yōu)勢：完善的營銷體系，從代理商建店到，公司派專人負責市場指導(dǎo)，確保產(chǎn)品銷量節(jié)節(jié)升高。
6、宣傳優(yōu)勢：強大的廣告造勢，結(jié)合代理商實際市場情況，采用多種宣傳手段，確保終端宣傳到位。
7、人力優(yōu)勢：公司匯聚了一批高素質(zhì)、高能力、高學歷的人才，有了他們的加盟，使企業(yè)不斷的向著更高、更遠的方向發(fā)展。
8、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢：在全國各地設(shè)有售后網(wǎng)點，網(wǎng)絡(luò)覆蓋面積達到80%以上，使代理商賣的合格，讓消費者買的稱心。
公館菜加盟流程
加盟者可電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總公司咨詢加盟事宜，索取相關(guān)材料，為加盟做詳細了解；
加盟者可到總公司進行實地考察，了解項目實際情況，和公司業(yè)務(wù)員進行詳細交流，并且提交加盟申請；
總公司對加盟者進行審核，確認加盟者是否具備合作資格；
雙方在交流后無異議的情況下進行合同簽訂；
加盟者自己所選擇的加盟類型想總公司繳納相關(guān)的加盟費用；
總公司針對加盟者安排技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌；
總公司為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計指導(dǎo)；
總公司持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助；
針對加盟者后期經(jīng)營所遇到的問題即可免費向總公司咨詢。
