除了一般巧手小菜，大廚更擅長炮製鮑參翅肚。無論家常便飯，商務宴客，節日慶祝均照顧周到，務求為食客們提供多元化的選擇。一直深得食客們愛戴。
和記漁味館代表了粵菜的新時代。以新鮮生勐海鮮作主力，配以即場烹製烤鴨為特色。加上一貫獨特秘方烹調的日本皇冠吉品鮑魚，將食品質素推至高層次。
和記漁味館繼續以好的粵式點心及矜貴的菜餚美饌，配以富麗堂皇的裝修打造成為具人氣的宴會。為顧客提供一個殿堂級享受，和記漁味館加盟品牌來自洞庭湖畔的好的鮮味，選用洞庭湖特有的回頭魚制作，肉質更為鮮嫩爽滑，肉厚刺少，質地肥腴。采用制造醬料煮制，還特意添加金桔，酸酸的口感和魚肉超乎想象的搭，鮮嫩又不膩。一份猛龍過江還配有一碗面條，是師傅新鮮純手工制作的，特別有勁道！
同樣來自洞庭湖的谷鴨，由于是走地養殖，肉質十分緊密，不肥、不油膩。微微炸過，所以鴨肉的水分被緊緊地鎖住了，吃起來肉質酥爛、香辣可口。
美麗富饒的湘北洞庭湖區，是三湘四水的融匯之地，這里盛產魚蝦和湘蓮，匯聚了整個湖南的飲食文化，在這里我們遵循傳統的烹制手法，地道的食材;在這里我們讓您回憶兒時湘菜的味道-憶湘味！和記漁味館加盟。出身“正宗小炒之鄉”——湖南衡陽，大廚世家的費良慧1997年隨父輩入行，2003年創建名為“原汁原味”的餐廳，其中湘菜代表“辣椒炒肉”每桌必點。
多年的積累，傳承而不守舊，食材全面升級，開創了“辣椒炒肉”砂鍋帶火上桌的先河。2019年湖南、深圳兩地突破多家門店，“辣椒炒肉”連續兩年排名大眾點評長沙必吃菜排名靠前名。榮獲“中華金廚獎”的費大廚為品質堅持直營不加盟，專注干好一件事：讓湖南招牌菜得到越來越多人喜愛。
1、選擇和記漁味館加盟，強大的品牌影響力會為您帶來更多的消費者，讓您的加盟店更具競爭力。
2、總部將提供給合作伙伴穩定的貨源，并加盟產品及時推陳更新，時尚潮流。專業選址人員，深入實地選址，商圈保護，加盟經營。
3、多年的市場鍛鑄，一步步完善了和記漁味館的運營模式，每一個策略的制定和執行都代表著整個團隊周密的市場調查與分析、嚴謹的策略創意、全面的目標市場覆蓋。
4、和記漁味館具備強大先進專業的培訓機構，有自己獨到的管理理念和培訓理念，來協助加盟商創業。
5、總部將與代理商之間保持長期密切的業務聯系，為其提供專業實用的咨詢服務，并有加盟督導隨時跟蹤指導，為您解除開店運營的后顧之憂。
6、和記漁味館品牌產品質量可靠、性價比高、服務完善，值得加盟。運營指導團隊365天全年營銷策劃，開業策劃，節假日活動推廣，新面上市策。
1、了解加盟信息
想要加盟和記漁味館，首先需要了解大致的加盟信息，確定自己的加盟意向。
2、實地考察
簽訂銷售合同、制定初期銷售目標，期間可以到公司的各下屬企業實地參觀考察。
3、總部審核
加盟店提供個人的詳細資料，填寫加盟申請，并由和記漁味館審核。
4、簽訂合同
總部確認加盟商的考核資格后，加盟商前往總部交流洽談，雙方確認合作意向，簽訂加盟合同。
5、店鋪選址
總部派遣專業人士前往加盟商所在地幫助加盟選址，選擇適合的店面。
6、店鋪裝修
確認店面后，總部出具裝修方案，加盟商進行店鋪裝修。
7、人員培訓
由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓，并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。
8、開業準備
做好開業前準備。可邀請當地領導、名人，親朋好友參加開業儀式，也可向總部申請派員出席開業營銷活動。 加盟店正常開業后，長期免費提供新技術、新產品升級服務，讓您輕松開店，穩妥掙錢。
9、盛大開業
確保所有開業準備就緒后，盛大開業。正式營業后總部全程跟進指導加盟店經營運作，提供產品升級、管理優化、技術培訓等長期經營支持。
