厚德福飯莊由河南杞縣人陳連堂創辦。陳曾在北京同仁堂為廚，精于烹調，祖上以“鐵鍋蛋”聞名一方。1902年北京大柵欄內茶樓關閉，陳連堂就在其原址，改弦易轍，創辦了這一規模較大的飯莊。
厚德福開辦之初，生意一般。
袁世凱稱帝，厚德福飯莊借袁世凱為河南(項城)人這塊招牌，制造輿論。一時間，厚德福成為北京城達官顯貴與經濟人聚集之處，其生意越做越大，資金雄厚，名廚云集，成為當時京城頗有名氣的飯莊之一。不久，厚德福在上海、天津、沈陽、青島、南京、西安、成都開設了分號，厚德福逐成為跨省經營的企業。
1962年厚德福由前門遷到復興門外三里河大街，1988年底厚德福在現址重新開業?，F在的厚德福是三層的大樓。
厚德福有規定，凡厚德福的職員，不論資方或勞力，經理或伙計，每人必須入股，人人都是股東，都要對飯莊負責，同時規定厚德福不錄用飯莊人員;烹調技術人員與管理人員由飯莊自行培養，相互調用，總號可調到分號，分號的亦可調到總號工作。招來生意，開拓財源，厚德福還規定了該飯莊的酒席交款單可在內部使用，既北京厚德福開出的開款單據，可到厚德福各地分號進餐，然后按地區間貨幣比值
厚德福的菜肴，色香味形，頗具特色。厚德福以烹飪宮廷御點、菜肴享譽京城，象龍須餅、油酥燒餅等名點多次榮獲國內國際大獎，受到許多首腦、使節和中外賓客的贊譽。
厚德福飯莊更簡單的操作
智能化的專利設備，標準化的制作工藝，只需經過簡單的培訓，就可確保每一位員工都成為老板。更符合中國人工作習慣的員工管理手冊，有條不紊。
厚德福飯莊更高的收銀空間
用人少、工資低，員工費用、水電氣費用都只有普通餐飲店50%左右；一站式原供應，超低折扣，留給加盟商更高的收銀空間。
厚德福飯莊更穩的合作模式
總部與加盟店聯合經營，成本輸出，銷售分成，把加盟店的智慧之選降到更低。
厚德福飯莊更全的扶持政策
從選址到裝修，從開業到促銷，從管理到財務，從新品研發到廣告宣傳，直營店成功模式整店輸出為合作伙伴全程把控、扶持、指點。
厚德福飯莊更快速的新品研發
借助整合資訊優勢，結合市場變化，提高/增加月月有新品，讓顧客有更多美味選擇，提高合作伙伴市場競爭力，給門店帶來更多收銀。
厚德福飯莊更前沿的資源分享
擁有先進的運營管理資源，提供高質量的專業機器和純正專利自有工藝原料，始終走在行業前沿，確保霸主地位不可撼動。
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門店的選址對經營結果有重要影響，也是為慎重的關鍵環節，因此您在確定地址之前需進行嚴格的考察、調研，同時也可邀請我們專業人員給予堪店協助，選址確定后簽署租賃合同。
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上述工作落實后，簽訂加盟合同書并支付相關費用。正式確定加盟合作關系。
