“老爐魚粥”流傳百年長盛不衰，風靡整個閩南地區，如今已成為粥品行業品牌度很高的一個老品牌。
　　老爐魚粥已經走向了企業正規化、店面統一化、宣傳專業化、管理標準化的合理化運營管理模式。短短幾年，加盟分店在閩南地區遍地開花，大量加盟伙伴蜂擁而至，目前已從省內的百余家連鎖店，發展至上海、廣州、湖北、浙江、溫州、湖南等省市。
　　老爐魚粥所用的高湯，是在嚴格標準控制下的溫度、壓力、時間、火候的控制下精心熬制而成，湯汁鮮美、味道香醇，富含高鈣質、高膠原蛋白等多種營養成分及微量元素，具有養生結果。沃頭蠔干粥主要有強身壯骨、充饑止渴、防范、緩解疲勞、清理腸胃等結果，依據春夏秋冬四時節氣，人體虛寒熱證，以及性別年齡等配制調試出各種不同口味的粥。
　　老爐魚粥由新鮮的豬大骨生長期在400日以上的老母雞胡蘿卜等食材熬制的高湯，黑龍江的粳米，老爐魚粥海域曬制的蠔干，傳承百年的蔣氏制造自有工藝，加入海鮮類、禽類、畜類等，以色香味滿足各個的口味，以用料上等精和足豐富的消費群體，以環境優雅店面滿足現代人的用餐心里。
　　老爐魚粥結合當地人群口味，研發出適合大江南北口味的粥品，口味易調，能滿足大眾所需;精益求精，在細節取勝，粥所用制造大骨湯為例子：空間差、季節差、時間差;建立標準化體系，協助生產部門把每份粥品做到數據化標準化，讓每樣產品生產過程中，有數據可依;聘請營養學角度挖掘產品潛力，公司總部的研發中心福建醫科大學營養學張克文教授一起探索 "健康、營養、合理、科學"的飲食。研發新品，走進市場，公司總部研發團隊會到全國各地品嘗地方美食，取長補短，吸取其他美食的精華，研發新產品，不用擔心因菜品單一而導致客源的問題。

　　1、擁有完善的品牌體系，可以在每個地區成熟的發展，擁有很好的聲譽，使加盟者更快地融入到當地的市場中，提高品牌度，盡快是站上市場。
　　2、總部不僅投入了大量的人力在新品的研發上，而且還及時的引進好的生產技術和好的工藝，并采用進口的精選原料，確保產品的高品質。
　　3、老爐魚粥成熟技術擁有優先的地位，總部強大的技術研發中心，會根據市場不斷的變化，及時開發新產品并提供技術培訓，讓您的加盟店永遠站在技術更前沿，保持很好的競爭力。
　　4、為加盟商提供專業的管理及培訓，經驗豐富的區域市場顧問全程指導。
　　5、免費提供開業慶典禮儀活動實施方案(量身定制)，贈送開業用品，并提供終身跟蹤指導服務。
　　6、投低投入高客流，固定的經營場所為您招攬更多的回頭客，讓您收獲有利益。開一家火一家！您還在等什么呢？趕快一起來加盟！

　　1、初步洽談
　　網站留言，獲取一手的加盟資料，以及方便加盟顧問及時幫您解決加盟難點。
　　2、市場準備
　　在了解了項目基本情況的基礎上，加盟商還要考察當地的市場是否適合開一家老爐魚粥加盟店。
　　3、填寫申請
　　實地考察后，若對老爐魚粥品牌各項情況都比較滿意，確定要加盟的加盟者，填寫《加盟申請表》，向總部提出加盟申請。
　　4、簽訂合同
　　雙方達成交易意向后，便可以簽訂加盟合同，按照加盟級別繳納相關費用。
　　5、加盟店選址
　　在本地市場確定合適的店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
　　6、店面裝修施工
　　按照總部提供的裝修方案，對店面進行統一的裝修與施工，施工完畢后總部進行驗收。
　　7、開業前培訓
　　遵照老爐魚粥特許連鎖經營管理模式，總部將協助您進行開業前期的培訓，包括對店鋪經營人員進行產品知識、設備操作、銷售技巧、店鋪日常管理、子公司相關流程、經營理念、實際銷售技巧等方面的系統性培訓。
　　8、開業
　　與業務經理一起溝通開業時間、籌劃開業方案和進行前期準備。
　　9、正式開業
　　①做好開業當天的服務、接待工作。②明確后期總部給予的支持政策。