彭記水滸耗兒魚加盟詳情
2001年，創(chuàng)始人彭強(qiáng)在重慶創(chuàng)辦“彭強(qiáng)耗兒魚”，2006年9月成立重慶香鍋依然餐飲文化有限公司。是集經(jīng)營耗兒魚湯鍋餐飲、品牌連鎖及調(diào)味品生產(chǎn)為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。
彭記水滸耗兒魚目前已發(fā)展成擁有多家直營店、突破百家加盟店、一個(gè)原料配送基地及技術(shù)研發(fā)中心的大型餐飲連鎖企業(yè)。制作出的耗兒魚特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、嫩”。其美味贏得了全國顧客的好評(píng)。
彭記水滸耗兒魚公司有大、中、小規(guī)模的直營和加盟經(jīng)驗(yàn)，有強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力，有成熟的經(jīng)營管理模式和的管理團(tuán)隊(duì)作支撐，在培訓(xùn)、開發(fā)、運(yùn)營、后續(xù)支持等方面有完善的服務(wù)體系。
重慶火鍋源于清末民初，近年來，經(jīng)歷了老派火鍋和新派火鍋的演變。前者是對(duì)袍哥文化的詮釋，后者則更注重健康養(yǎng)生。“一口銅鍋煮沸五湖四海三江水，兩個(gè)篙桿撈盡珍禽猛獸海底鮮”。
21世紀(jì)初，以耗兒魚為主的海底鮮進(jìn)入川渝兩地，與重慶新派火鍋相結(jié)合的做法，讓人贊不絕口，念念不忘。
耗兒魚，學(xué)名綠鰭馬面鲀，也稱橡皮魚，剝皮魚，川渝地區(qū)稱其為耗兒魚。
彭記水滸耗兒魚特色火鍋餐飲以其“主題鮮明、形式隨意”氣氛熱烈、原料綠色、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛，加之取材深海、低脂肪、少刺、老少皆宜的特點(diǎn)，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有廣泛的消費(fèi)群體。正因?yàn)榕碛浰疂G耗兒魚特色火鍋業(yè)態(tài)的這種消費(fèi)特征，使得其在餐飲業(yè)作為單品類火鍋可謂別具一格。
彭記水滸耗兒魚加盟優(yōu)勢(shì)
A.彭記水滸耗兒魚籌備支持：選店可行性分析，商圈、市場(chǎng)、消費(fèi)、口味、競爭等分析，店面裝修設(shè)計(jì)、店堂及后廚布置規(guī)劃，店面招牌設(shè)計(jì)方案及統(tǒng)一招牌制作資料，有償制作裝修及彭記水滸耗兒魚飲食文化宣傳用語及裝飾圖，餐飲設(shè)備選購指南，專用桌椅制作圖，專用設(shè)備制作圖。(代配送工作服、燈具、餐具等)。公司可免費(fèi)為各加盟店進(jìn)行開業(yè)宣傳及營銷活動(dòng)策劃，營運(yùn)宣傳及季節(jié)性促銷活動(dòng)策劃。
B.彭記水滸耗兒魚后續(xù)支持：授予商標(biāo)使用權(quán)及特許經(jīng)營授權(quán)書以及強(qiáng)大的品牌支持，開店辦照咨詢，開業(yè)選購訂貨指導(dǎo)，開業(yè)后營運(yùn)指導(dǎo)，營運(yùn)成本控制指導(dǎo)，營運(yùn)業(yè)績?cè)u(píng)估，營運(yùn)問題診斷及解決方案、建議等。
C.彭記水滸耗兒魚培訓(xùn)支持：總部對(duì)招募的員工提供培訓(xùn)，負(fù)責(zé)授權(quán)全套彭記水滸耗兒魚制作方法，應(yīng)加盟商要求不定期進(jìn)行巡回檢查指導(dǎo)，以幫助提升經(jīng)營水平。
D.彭記水滸耗兒魚物配支持：物料配送中心提供方便快捷的代訂購配送，專用物品供應(yīng)，配套菜品選購，專用服裝、餐具及其他經(jīng)營用品代配送，代購當(dāng)?shù)厝必浽霞敖?jīng)營用品。
