碗碗蹺腳牛肉，湯清見底，香濃四溢，牛肉牛雜耙軟入味。此火鍋據說是由四川省樂山市發明而來，是川味火鍋中的滋補佳品。原料牛肉，大蔥等。

　　來歷

　　相傳在上世紀30年代初，百姓民不聊生，貧病交加。當時在四川樂山有位擅長中草藥，精通歧典之術，懷著濟世救人之心，在樂山蘇稽鎮河邊懸鍋烹藥，救濟過往行人。此湯不僅防病止渴，還能治一般風寒感冒、胃病、牙痛等。其間，他看到一些大戶人家把牛雜(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類)扔到河里，覺得很可惜。于是，他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。因味特湯香，又有防病治病的結果。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個"蹺腳"牛肉的別稱，且流傳至今。

　　百年歷史，三代演變。蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食。它防病治病的藥膳功能，"以臟補臟"的中醫原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。特別是經過樂山廚師對蹺腳牛肉湯鍋多次對比調配后，湯味愈加講究。在傳統湯味的基礎上不僅增加了藥棗、枸己、當歸，還增加了二十余味中藥熬制而成的精湯，更合理的趨于科學營養。

　　碗碗蹺腳牛肉其肉香湯鮮且有散寒止咳驅疾健身之結果，而聲名遠播。飯時眾人爭先品嘗，故而沒有座位的食客往往一腳支地，一腳置于長條桌橫撐，做蹺腳狀，“蹺腳牛肉”故而得名。

　　碗碗蹺腳牛肉企業文化

　　企業文化：誠信經營，言行一致，行勝于言

　　人才管理：打造和諧團隊，知人善用、任人唯賢、人盡其才

　　管理理念：制度、嚴謹、信任、關愛

　　市場中的特色美食，好吃又營養

　　碗碗蹺腳牛肉是現在市場中比較有特色美食味道，在現在的市場的發展中也是非常的有發展的特色和發展的優勢的一個行業品牌，在人們的生活中和未來市場的發展中都是非常的有發展的特色和發展的優勢的一個美食品牌，碗碗蹺腳牛肉的營養價值也是非常的高的，在現在的養生餐飲中也是一個非常不錯的加盟項目，市場中的發展還有很大的發展空間是現在市場中的美食品牌也是現在市場發展中比較有發展的特色和發展的優勢的一個行業品牌。

　　營養價值高，防病止渴的美食味道

　　碗碗蹺腳牛肉是一個現在市場中的養生美食也是現在市場發展中比較有發展的特色也是比較有發展的優勢的一個行業美食，碗碗蹺腳牛肉其中富含的營養價值可以防范感冒，的緩解牙痛，胃痛，風寒等，在現在的市場的發展中也是比較有發展的特色和發展的優勢的，還可以的止渴的一個產品美食，在現在的市場的資源發展中也都是比較有發展的特色的也都是非常的有發展的利益的一個行業品牌。

　　市場發展資源好，優點多

　　碗碗蹺腳牛肉在現在的市場發展中也是比較有發展的優勢和特點的，在人們的生活中也是有很大的發展的利益和優勢的也是非常的有發展的資源和市場的。碗碗蹺腳牛肉的火鍋味道口味好，湯底是可以喝的，并且在現在的養生市場中也是一個名氣品牌也是現在市場發展中的不錯品牌，在人們的生活中和未來的市場資源的發展中也對手一樣擁有非常多的發展的空間和發展的收銀，加盟的成本也低，難度小，實現目標快是現在餐飲市場中的不錯加盟項目也是現在養生餐飲中的名氣品牌。

　　1、加盟咨詢：創業者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的加盟顧問咨詢相關合作 事項，索取有關資料。

　　2、實地考察：創業者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

　　3、資格審核：總部對創業者進行審核。確認創業者的合作資格。

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　　6、總部培訓：總部安排創業者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

　　7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

　　8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助