2009年12月，湖南維燕餐飲連鎖經營有限公司在長沙正式成立。它已經運行了七年了。到目前為止，公司主要經營兩個湘菜品牌：“味千”和“飯食”。2015年被評為湘菜餐廳，湘菜品牌知名度。主題宴會品牌“長沙宴”已成為具有濃郁湖南文化氣質和空間設計感的湖南宴會的代表品牌，被譽為“湖南人待客之道”。
自2011年6月起，將個人經營模式轉變為連鎖經營，實施品牌多元化戰略。截至目前，公司員工已達800余人，擁有完善的廚房行政（研發）部、運營（服務）部、財務部、人力資源部、品牌部、市場開發部、工程部，成為分紅激勵、股份激勵的領軍品牌在餐飲業。配送中心成立于2014年，經營核心產品。2015年，建立有機原料育種基地。
核心文化禮儀與相式：
①和諧：協調與和諧。禮的運用，和諧是珍貴的。和諧是重要的。
②“師徒文化”：一個教師要宣講、傳授知識，解決疑慮；當一個老師，做一輩子的父親。
在團隊中建立師徒關系，舉行師徒儀式，承擔師徒責任。2000年傳承傳統文化，傳承工匠之心。
。
湖南維燕餐飲連鎖經營有限公司于2009年推出湘菜主打品牌和年度湘菜餐廳之一。品牌裝潢設計主題多變，色彩鮮艷。從建甌、實業到民族、波普，每一家新店都能掀起行業熱潮，同時俘獲眾多消費者的心。產品定位以經典、精致的湘菜為主打，并以長沙經典小吃和一些傳統食材為主。注重產品和配料的選擇，對產品的研發和管理控制投入三倍以上。
定位：經典中檔；精致湘菜，400-800平米，人均50-55元。
品牌文化
日出而作日落歸來
與自然融合的生活軌跡
恰到好處地出現在每一個恰到好處的美味風景
品味正確的味道
-湖南人喜愛的餐廳
[選址支持]選址建議，商圈分析；裝飾設計，文化裝飾設計。
[裝修配套]專業設計團隊，廚廳功能規劃，施工圖，有助于緩解圖。
[準備支持]協助和指導各種執照的辦理；指派餐飲經理和行政總廚骨干負責加盟店人員的招聘和培訓。
【開通運營支持】業務規劃方案；運營可行性分析；運營成本控制；業務問題診斷與指導。
【培訓支持】對加盟店管理人員進行培訓；檢查和現場指導培訓；對加盟商進行專題研討會和培訓；對加盟店員工進行交通和入職培訓；對加盟店中層干部進行實習和相關考察。
[物資配送及扶持扶持]基地物資配送；特色產品配送；部分物品、物資配送、原材料采購配送、服裝配送、宣傳促銷品配送。
品牌理念：倡導營養健康是未來餐飲市場的發展趨勢，既能提供味覺享受，又能滿足人們的養生需求。
店面風格：有名設計師裝飾風格多樣，將產品文化與餐飲環境相結合。
經營管理：20多年成功的餐飲經營經驗，近千家連鎖店的實際管理經驗，100多家技術監督，講實力、講經驗。
經營模式：一種全新的連鎖經營模式，定位、設計、培訓、準備、管理等環節支撐整個門店的產出。
品牌效應：與全球商業地產巨頭戰略合作，展現國際化品牌風格。
核心技術：源自湘西風味，在繼承傳統湘菜的基礎上，集時尚與養生于一體。
精選原料：原料從產地購買，以保持原味。
產品定位：經過市場調研，產品定位準確，適合各年齡段、大眾消費、迎合政策，是市場消費的趨勢。
