云南味道是云南知名的特色小吃品牌之一，米線是云南人日常生活中較為喜愛的美食之一了，很多在外上學(xué)或者是工作的人們回到家里就是去云南味道吃上一碗家鄉(xiāng)的味道。云南味道作為一種地方傳統(tǒng)小吃，也是當(dāng)?shù)厝溯^為喜愛的一種美食，它和我們市場上所見到的米線有著非常大的區(qū)別。可以說在這里人們把米線的做法發(fā)揮到了極限，不僅有涼拌的，三鮮的，麻辣的，炒的等多種不同口味不同風(fēng)格的制作方式。
　　云南味道開始出現(xiàn)在市場上的時候有著兩種不同的傳說，一種是在古代的時候五胡亂華時期北方民眾避居南方而產(chǎn)生的類似面條的美食，另一說法是秦始皇攻打桂林的時候，由于當(dāng)時北方的士兵在桂林作戰(zhàn)，吃不慣南方的米飯，所以當(dāng)時的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉(xiāng)之情。因此，云南味道在如今的市場上有著非常淵源的發(fā)展歷史，也是深受人們喜愛的一種美食。
　　云南味道作為一個知名的品牌在市場上有著非常廣闊的發(fā)展前景，經(jīng)過多年以來不斷的發(fā)展與創(chuàng)立，緊跟市場發(fā)展的潮流以及不同地區(qū)人們的飲食文化以及口味的不同，加以升級改良，做出來的味道更加符合現(xiàn)在人們的口味需求，以及對健康美食的追求。現(xiàn)如今，云南味道在全國多個城市開設(shè)了600多家的品牌加盟店，知名度遍布全國的大江南北，贏得了眾多消費(fèi)者以及加盟商們的青睞，競爭激烈的餐飲市場上占據(jù)著非常大的競爭優(yōu)勢。

　　湯底用料講究，味美鮮香
　　云南味道過橋米線之所以營養(yǎng)美味，深受人們的喜愛，主要關(guān)鍵在于湯汁的熬制，對于做好這一碗湯，有著非常多的講究以要求。精選新鮮的豬棒骨，老母雞，經(jīng)過數(shù)小時的小火僈煮熬制而成的，只有這樣做出來的湯汁才會鮮美。而且在制作的過程中還特別添加多種中草藥成分，對人們的身體有著顯著的滋補(bǔ)作用。
　　簡單但是不簡約
　　我們在市場上經(jīng)常吃的普橋米線，在制作的過程中都加入了魚丸，火腿，牛肉丸等多種輔食一鍋燴，但是這樣很容易影響米線本身的鮮美，破壞它的營養(yǎng)價值，做出來的米線味道并不純正。在云南味道中多有種類的米線制作過程都是非常的簡單，不會添加太多的食材，在很大程度上保留了米線本身的味道。
　　傳統(tǒng)的制作方法，工藝十分的復(fù)雜
　　云南味道中的米線都是選用市場上好的原料生產(chǎn)的。在制作的過程中一般有兩種方式，一種是大米發(fā)酵以后磨制而成的，口感十分的美味可以吃到大米的清香回味甘甜。另外一種就是大米磨成粉以后經(jīng)過機(jī)器擠壓而成的，這種方式制作出來的米線口感上要略微遜色，一般用于真空包裝之中，方面外出攜帶，而且保存的時間比較長。
　　品牌知名度大 ，市場發(fā)展前景廣闊
　　云南味道自從出現(xiàn)在市場上以來，就經(jīng)過了幾代人的創(chuàng)立與傳承，如今可以成為是云南特色小吃的代表，在市場上獲得了一大批忠實(shí)消費(fèi)群體的喜愛。在同行之中也有著許多的品牌模仿它的做法與味道，但是烹飪出來的口感和云南味道有著非常大的區(qū)別。而且云南味道加盟方式簡單，不需要太大的資金投入，也不需要任何的技術(shù)與經(jīng)驗，在公司總部的全力幫助一下，確保每一個加盟商都可以在以后的經(jīng)營過程中沒有任何的后顧之憂。

　　1、了解項目
　　初步接洽，了解項目情況。
　　2、實(shí)地考察
　　與接待人員深入交流、考察實(shí)店裝修風(fēng)格。
　　3、加盟申請
　　如果您具有一定的資金實(shí)力，想要加盟云南味道項目，可以向總部提交您個人的基本信息資料，等到公司審核后，便可簽加盟協(xié)議。
　　4、合同簽訂
　　簽定特許的加盟授權(quán)合同，加盟正式開始。
　　5、店面選址
　　簽訂合同后，公司協(xié)助加盟商進(jìn)行店面選址，并出店面選址評估報告。
　　6、裝修施工
　　加盟商需要跟公司總部一起商量設(shè)計出合適的、獨(dú)特的裝修風(fēng)格，之后進(jìn)行裝修施工。
　　7、總部培訓(xùn)
　　按照云南味道培訓(xùn)手冊進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，包括管理培訓(xùn)、專業(yè)知識培訓(xùn)等，加盟商需安排相關(guān)人員前往總部進(jìn)行培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　做好開業(yè)策劃與宣傳，公司也會指派相應(yīng)人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，加盟商必須按總部培訓(xùn)要求進(jìn)行店面布置和貨品陳列，擇日開業(yè)。
　　9、正式開業(yè)
　　①做好開業(yè)當(dāng)天的服務(wù)、接待工作。②明確后期總部給予的支持政策。