主記麻辣香鍋，銷售排行靠前之一，起源于重慶縉云山土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月椤⒗?、鮮、香混一鍋為特點。
　　據(jù)說，當?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，成就了"一鍋香";
　　主記麻辣香鍋在此基礎(chǔ)上對這種麻辣香鍋進行了整理與開發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營與操作，原料上，擴展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時鮮蔬菜;味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點。
　　主記麻辣香鍋辣味上，進一步細化，采用分級方式;結(jié)果上，在中藥辛香原料的獨特配伍中加進了清熱除濕等結(jié)果的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻辣香鍋四季食用皆宜。
　　無麻不成味，無辣則不歡。餐飲江湖經(jīng)歷了無數(shù)硝更迭，如今的潮流當屬紅極京城的麻辣香鍋和烤魚。而主記麻辣香鍋兩者兼有，并以正宗之家鄉(xiāng)風味、好的餐飲服務、時尚的裝飾風格獲得了廣大消費者的美好贊譽。以傳承民間美食文化，引路時尚新生活為已任，致力于打造民間特色餐飲品牌。
　　主記麻辣香鍋公司本著傳承、創(chuàng)立、健康、時尚的企業(yè)核心精神，懷著感恩社會的心，不斷追求品牌的創(chuàng)立，讓麻辣掌門品牌發(fā)展成為京城乃至全國更具潛力的特色餐飲企業(yè)。

　　1、主記麻辣香鍋的品牌形象在業(yè)界已得到廣泛贊譽。我們將品牌的發(fā)展看做生命，一直以來為了確保品牌形象，我們始終堅持原則，以誠待人，為加盟商提供更好的服務。
　　2、主記麻辣香鍋根據(jù)市場環(huán)境適時推出新產(chǎn)品，擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)團隊能提高/增加店內(nèi)產(chǎn)品持續(xù)不斷更新。主記麻辣香鍋加盟總部已有多年的加盟經(jīng)驗，會根據(jù)加盟者所在區(qū)域進行多方面的加盟支持，扶持加盟者順利開業(yè)。
　　3、總部擁有創(chuàng)的專業(yè)技術(shù)，為加盟商提供多方面的技術(shù)指導，扶持加盟店的市場競爭力。
　　4、公司專業(yè)餐飲管理員為您提供前廳和后廚員工培訓，有無經(jīng)驗都可創(chuàng)業(yè)。
　　5、總部將與主記麻辣香鍋加盟商之間保持長期密切的業(yè)務聯(lián)系，隨時掌握店面信息，為其提供專業(yè)實用的咨詢服務，并有加盟督導隨時跟蹤指導，為您解除開店運營的后顧之憂。
　　6、我們，用更少的智慧之選，獲取更大的實現(xiàn)目標。

　　1、咨詢考察
　　對主記麻辣香鍋加盟項目感興趣的客戶請先以電話、網(wǎng)絡(luò)留言等方式與總部工作人員溝通交流，咨詢有關(guān)事宜，免費索取有關(guān)宣傳資料。
　　2、店面考察
　　初步了解，對招商總公司進行項目的實地考察，主記麻辣香鍋代理公司帶領(lǐng)前來考察的客戶參觀直營店，了解相關(guān)經(jīng)營事宜。
　　3、提交申請
　　了解項目和產(chǎn)品之后，如果客戶有意合作，填寫主記麻辣香鍋加盟申請表，確認加盟意向，審核給予明確答復。
　　4、資格審核
　　總部審核加盟商申請信息，加盟申請表，身份證復印件、店面信息，確認客戶的代理資格。
　　5、簽約合同
　　確認資格后，雙方本著互惠互利，公正平等，誠心雙贏的原則，簽訂正式的主記麻辣香鍋加盟合同。