紫薇堂加盟詳情
紫薇堂火鍋是一種美食，主要材料有紫薇堂等，輔料有豆芽、西紅柿、西芹、韭菜根、雞精、胡椒、鹽等，口味偏咸鮮，是一道家常菜。
麗江紫薇堂是用豬肉排骨，加大量食鹽腌制，有的會(huì)加些輔助的酒、白糖、香料等，放到可以濾水的木桶中，經(jīng)約15天腌制后，鹽味已經(jīng)深入骨髓，骨頭與肉的味道融在了一起，水分被大量腌出來(lái)，這時(shí)，肉的香味還不足;經(jīng)食鹽腌制后，拿出來(lái)在背陰通風(fēng)處晾干，晾的時(shí)間在一個(gè)月到三個(gè)月之間，然后其味道變得"臘味十足"了。上好的紫薇堂，應(yīng)干爽緊實(shí)、黃里透紅，色澤發(fā)亮，表面無(wú)霉斑，聞起來(lái)有股淡淡的肉香。
味型獨(dú)特。火鍋技術(shù)的研發(fā)被視為養(yǎng)胃堂發(fā)展的根基和企業(yè)存在于社會(huì)的行業(yè)責(zé)任。味型上追求重慶老火鍋的醇香厚實(shí)。在不使用任何香料的情況下，選用好的原輔材料，按獨(dú)特自有工藝嚴(yán)格量化炒制標(biāo)準(zhǔn)，突出老火鍋麻辣鮮香的復(fù)合本香味。
為了迎合四季飲食習(xí)慣的差異，養(yǎng)胃堂不僅有適合春秋季節(jié)的滋補(bǔ)火鍋，適合冬季的麻辣火鍋，也有炎炎夏日清涼去火的冰火鍋，而且不同季節(jié)推出不同的涼菜、小吃和飲品，養(yǎng)胃堂火鍋豐富的產(chǎn)品線和不斷研發(fā)的新品讓每一個(gè)合作店應(yīng)季更新。
紫薇堂這種純正環(huán)保的老火鍋，不僅對(duì)人體有上好的理效果用，而且能讓用餐者產(chǎn)生越吃越想吃、幾天不吃就特嘴饞的感覺(jué)，能的長(zhǎng)期鎖定消費(fèi)者。老火鍋技術(shù)的深度挖掘，為單店長(zhǎng)期不錯(cuò)經(jīng)營(yíng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
紫薇堂加盟優(yōu)勢(shì)
1、紫薇堂火鍋店面文化主題從視覺(jué)(飾品和裝修)、聽(tīng)覺(jué)(語(yǔ)言和行酒令)、味覺(jué)(重慶的味道)多方面展現(xiàn)重慶地域文化，讓身在異鄉(xiāng)的重慶人有回家的親切體驗(yàn)，讓不曾到過(guò)重慶的異地人更多的了解重慶火鍋、認(rèn)識(shí)重慶火鍋、感知重慶火鍋。
2、紫薇堂擁有相當(dāng)成熟的火鍋技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理模式，2006年開(kāi)業(yè)的大渡口店至今還保持著拿號(hào)就餐和通宵營(yíng)業(yè)的不錯(cuò)場(chǎng)面。在火鍋業(yè)界，能有如此持續(xù)生命力的單店并不多見(jiàn)。
3、紫薇堂火鍋憑借10余年的經(jīng)營(yíng)底蘊(yùn)，不斷的對(duì)技術(shù)進(jìn)行提煉和升華，嚴(yán)格量化的自有工藝炒制，醇香厚實(shí)，讓人真正的體會(huì)到重慶老火鍋的麻、辣、鮮、香、醇厚。目前已經(jīng)擁有6大系列，30余種火鍋鍋底，500多樣菜品的產(chǎn)品系列，能夠滿足全國(guó)各個(gè)城市、各種消費(fèi)群體的需求。
4、我們專(zhuān)注老火鍋，專(zhuān)業(yè)打造火鍋餐飲管理模式，幾十家加盟店可復(fù)制的單店管理經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)管家式的督導(dǎo)服務(wù)，讓每一個(gè)加盟商無(wú)論有無(wú)餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)都可以輕松開(kāi)店。公司可提供長(zhǎng)期駐店技術(shù)人員，加盟店也可以隨時(shí)派人到公司免費(fèi)培訓(xùn)。
紫薇堂加盟流程
1.政策了解：網(wǎng)站或電話與公司區(qū)域經(jīng)理了解各項(xiàng)政策
2.申請(qǐng)洽談：向公司申請(qǐng)加盟經(jīng)銷(xiāo)商或代理商的資格，得到總部回復(fù)后，進(jìn)一步洽談具體合作事項(xiàng)
3.考察調(diào)研：到總部實(shí)地考察，同時(shí)做開(kāi)店前的準(zhǔn)備，進(jìn)行體驗(yàn)館選擇、資金、市場(chǎng)等相關(guān)事務(wù)
4.總部評(píng)估：總部根據(jù)申請(qǐng)人提交的資料對(duì)其資格進(jìn)行評(píng)估
5.簽約確認(rèn)：評(píng)估后，與公司簽訂合同并提交店面裝修圖
6.裝修籌備：按照公司選定的方案進(jìn)行裝修，進(jìn)行人員招聘，派員參加至公司進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，同時(shí)進(jìn)行開(kāi)業(yè)策劃
7.物流配送：向公司申請(qǐng)發(fā)貨，樣品、彩頁(yè)、營(yíng)銷(xiāo)資料及相關(guān)贈(zèng)品等等
8.正式開(kāi)業(yè)：可進(jìn)行促銷(xiāo)，同時(shí)將店面圖像資料發(fā)至公司，建立跟蹤服務(wù)檔案
9.服務(wù)反饋：公司將進(jìn)行后續(xù)支持督導(dǎo)，重大事務(wù)將派員協(xié)助處理
