正宗隆江豬腳飯簡介
正宗隆江豬腳飯是用豬腳、飯制作的一道主食。豬腳中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。
簡述
正宗隆江豬腳飯是廣東省的特色傳統小吃，得名于原產地--揭陽市惠來縣隆江鎮。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮特色米飯組合成了正宗隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛。
其實，廣越味 正宗隆江豬腳飯深受人們的歡迎并不只是因為其獨特的鹵香和彈嫩糯香的口感，更在于其的健康養生中藥材鹵料自有工藝(鹵料中含有:香葉，八角，桂皮，陳皮等有益于健康養生的上等中藥材)，豬腳放在這些中藥材的鹵水中熬煮不但味道香美更有利于人們的健康養生。
豬腳本身就具有壯腰、補膝和美白肌膚之結果，可用于腎虛所致的腰膝酸軟以及皮膚素沉著、膚色偏黑等癥狀，對于經常性的四肢疲乏周身無力腳部抽筋、肢體麻木等癥狀具有一定的效果，特別有助于年輕人的強骨壯身，所以自古豬腳就非常受人們的歡迎，而隆江人民對豬腳吃法的獨特理解與創意，使隆江豬腳流傳萬方，深受各地人民的歡迎。北有烤鴨，南有隆江豬腳，如今正宗隆江豬腳飯已成為廣東的象征與符號。
正宗隆江豬腳飯歷史
相傳，正宗隆江豬腳飯已有一千多年的歷史。據說一開始并不叫正宗隆江豬腳飯，而只叫豬腳飯。由一位有名的廚師經過多年的研究才創造出了這道人人喜愛的美食。傳言，由于廚師兼老板不差錢，這位廚師兼老板采用了高價的銷售手段來提高自己及豬腳飯的名氣與檔次。所以即使是在唐朝這繁榮的時代，吃正宗隆江豬腳飯也成了一種"享受"，人們都會以吃過豬腳飯而引以為豪。后來之所以更名為正宗隆江豬腳飯，據說是元和十四年(819年)韓愈在潮州任職時興辦教育，興修水利，傳播中原地區先進發達的農業文明，還為潮州人民除掉了人人生畏的鱷魚,使百姓安居樂業。為了感謝韓愈為潮州百姓做出的貢獻，當地大富商代表潮州百姓請來了廣東幾位相當有名的大廚宴謝韓愈。正宗隆江豬腳飯的創始人就是其大廚之一。韓愈對正宗隆江豬腳飯的鹵香和肥而不膩的口感大為贊賞。從此正宗隆江豬腳飯名揚四海，倍受廣東人民的歡迎。
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按照開業計劃，隆重開業，吸引消費者光臨。
