藍與白快餐連鎖企業成立于1998年，是有名的新集團的下屬子企業。秉著“顧客至上，品質為一”的經營理念，依靠其全新的商業模式，先進的經營理念，豐富的餐飲經驗迅速在、、等地成功登陸，在和，更是在短短的三年時間開設了三十多家餐廳，成為該地區家喻戶曉的品牌。
　　七年的努力，截止2006年，公司在全國二十多個省市已開設了100多家餐廳，員工數千人，并建立了一支素質高，年輕而富有戰斗力的運營團隊，總公司人員平均年齡27歲，75％以上人員擁有大專以上學歷。在新集團的大力支持下，公司建立了藍與白全新的cis系統和經營管理系統，并在華南，華東，西南建立了功能齊全的運營中心，擁有教育訓練基地、研發基地、廚房，配送中心及管理中心。2004年，公司更是集中大量的人力財力，優先在同行業企業中進行erp的上線并取得合格。　全新的cis系統和經營管理系統。
　　公司全體運營團隊將秉承董事長的期勉，本著“開拓、進取，不斷創立”的企業精神和“追求不凡　”的經營理念，努力拼搏，民族餐飲事業，爭當中華美食文化的國際宣傳人！藍與白快餐秉著“顧客至上，品質”的經營理念，依靠其全新的商業模式，先進的經營理念，豐富的餐飲經驗迅速在福建、上海、廣東等地成功登陸，在廣州和上海，更是在短短的三年時間開設了三十多家餐廳，成為該地區家喻戶曉的品牌。

　　1.藍與白快餐加盟者立即擁有知名餐飲品牌。
　　2.具備合格的企業形象、完整的cis系統，減少加盟店進入市場的障礙，自創藍白相間的裝修風格，頗具現代色彩。
　　3.經濟而簡便的經商之道和一套30年的中式餐飲成功連鎖管理實際經驗，為加盟者減少了創業初期的經營。
　　4.30年的企業文化，形成了領導核心，造就了一批高素質的管理人才。
　　5.系統化商圈調研，專業性店鋪評估，減少失敗。
　　6.企業公益形象計劃性媒體宣傳，不斷提升企業公共形象，經常參加各項競賽、提高企業專業知名度。
　　7.各地設有廚房，設計性菜色研發，具持外競爭力，并有港／中／臺知名廚師主持。
　　8.人事費用的極大節省、快速專業標準化的裝修，上千種的商品采購已經實現標準化。
　　9.100多家店的營業場所可提供完善的職前訓練，使各藍與白快餐加盟店快速展店。
　　10.總部龐大的人力資源儲備，持續的員工培訓制度，藍與白快餐加盟者不必擔心被廚師刁難（超過1000人的專業廚師群）
　　11.菜色標準化：50多本中式快餐標準化手冊支持餐廳的營運，加盟者可輕松當老板。
　　12.稽核輔導小組經常性駐店巡回輔導，及時導正藍與白快餐加盟店營運缺失，輔導新制度、新菜品的執行，強有力的售后服務。
　　13.新制度、新菜品在直營店試行，使藍與白快餐加盟店直接享有成功經驗，減少失敗的和實驗的浪費。

　　1 、意向客戶到公司進行產品、品牌等多方面考察；
　　2、意向客戶提交申請表；
　　3 、招商部進行資格審查；
　　4 、確認申請合作，簽訂加盟合同；
　　5、招商部進行選址核定；
　　6 、設計部提供裝修方案并予以指導；
　　8 、市場部配貨及開業前準備工作的指導；
　　9 、對智慧之選商及員工產品、營業培訓；
　　10 、試營業正式運營；