俗話說：早餐要吃好，一頓營養的早餐會讓你一整天元氣滿滿。但對上班族而言，為了趕時間，早餐往往吃得很隨便，長此以往，對身體肯定是沒有好處的。以下，小編整理了快速便捷的營養早餐粥的做法大全，想知道營養又好吃的早餐怎么做的朋友就不要錯過哦。

【營養早餐粥的做法大全】

營養早餐粥有許多種，比較常見的有皮蛋瘦肉粥、桂圓蓮子粥、玉米麥片粥、板栗紅棗粥、海鮮蔬菜瘦肉粥等等，這些粥的區別主要在于食材，做法上沒有多大的差異。下面，小編就來以其中的兩種為例，說說詳細的做法。

A、皮蛋瘦弱粥

原材料：大米、皮蛋、瘦肉、香油、蔥、姜、鹽、胡椒粉、淀粉、生抽

做法：

1、將大米洗凈，倒入電飯煲，加適量水煮大概10分鐘。

2、將瘦肉、皮蛋切成丁，瘦肉加生抽、姜、鹽、淀粉，拌勻后腌制10分鐘左右。

3、將煮好的大米倒入湯鍋中，加入腌制好的肉，煮至肉變色。

4、再倒入皮蛋丁煮開，加鹽、胡椒粉、香油調味，燜煮一段時間后即可食用。

B、桂圓蓮子粥

原材料：大米、干桂圓、干蓮子、白砂糖

做法：

1、將干桂圓去殼去核，取下果肉。

2、將蓮子用水泡十分鐘左右，去蓮子心。

3、蓮子下鍋，放白砂糖熬20分鐘左右，出鍋之前可以先試一下軟硬度。

4、將大米洗凈倒入鍋內，加入桂圓果肉、煮好的蓮子，加適量的水，自動煮熟即可。

【營養又好吃的早餐怎么做】

當然除了營養粥之外，還有不少營養又好吃的早餐，接著，小編就為各位介紹一個美味營養早餐“雞蛋肉松沙拉卷”的做法。

原材料：雞蛋兩個、適量面粉、黃瓜、肉松、沙拉醬、食用油、鹽

做法：

1、將雞蛋打碎，倒入適量面粉，加少量鹽，充分攪拌。

2、鍋中倒油，小火加熱，油熱后，舀一勺剛剛攪拌好的面粉雞蛋液，攤成薄餅皮。

3、將煎好的餅皮鋪在大盤子里，依次放上肉松、黃瓜，可適當添加自己喜歡的小食，比如火腿、生菜等，然后擠上沙拉醬，卷好即可食用。

在看完了營養早餐粥的做法大全后，現在大家應該清楚營養又好吃的早餐怎么做了吧。早餐不一定要吃得多，但要營養。上文傳授了幾個方便快捷的營養早餐的制作方法，有機會的話，就自己動手試一試吧！