豆撈坊是上海肥得撈餐飲管理有限公司旗下品牌。 上海肥得撈餐飲管理有限公司是于 2004年在上海注冊成立的一家餐飲管理公司。成立之初即集合了東方餃子王、樂購等餐飲、零售業大型不錯企業中的若干不錯骨干組成創業團隊，主要管理者均擁有10年以上的餐飲經營、管理經驗或者擁有海外留學背景。那么，上海豆撈坊怎么樣?下面，一起來看下文的介紹吧。

公司在創建之初即從經營連鎖品牌的思路出發，放眼將來從基礎做起開始創立“豆撈坊- DOLAR SHOP”這個旗艦品牌。豆撈坊-DOLAR SHOP在上海的標準示范店于2004年7月開始籌建，10月10日正式營業。在短短的兩個月內，就因為業績突出、經營模式、營銷模式等各個環節新招頻出，多有創立出奇，所以已經在上海餐飲業界迅速竄紅。

日前，上海肥得撈餐飲管理有限公司正與臺灣楓林企業管理咨詢有限公司合作，啟動了“自然親切互動式服務”的推廣項目。豆撈坊- DOLAR SHOP有幸作為楓林企管的試點基地，并會在將來成為楓林企管在大陸、臺灣推廣“自然親切互動式服務”的示范單位。

企業宗旨--傳承文化、再造合格品

何謂“火鍋”?底部有火，上面架鍋，即是“火鍋”了。探尋“火鍋” 的起源其實很有趣。華夏的祖先較早曾使用陶制的鼎作為容器，無論是三足或四足的鼎，在當時，只要是能吃的食物通通都丟入鼎內，然后在底部生火，讓食物煮熟后成為一大鍋的食物，這種工具就是較早的火鍋了。

上海肥得撈餐飲管理有限公司的崛起正得益于鼻祖們留下的中華食文化的精粹。公司將來的每一步也都應感激火鍋這一食文化所揮灑的時間久魅力。

上海肥得撈餐飲管理有限公司的上海標準示范店——豆撈坊(DOLAR SHOP)吸納了千年傳承的飲食經典，將曾經象征權力的鼎演繹成如今的一人一鍋，更以“都撈”的寓意寄托其中，除了繼承著火鍋文化的精華，還憑添了美食美器美景三位一體的時尚概念。

公司將在傳承中創立，沿著多元一體、整合經典的經營脈絡，力求以堅實有力的資本架構、富率的資本手段促成火鍋傳統和文化的升華，創造出至高境界的火鍋合格品。

經營理念--多元一體、整合經典、滿足需求、超出期望

很好有多美?我們永遠都會把竭盡所能的完善當作矢志追求的目標。為此，我們每、每一個細節都奉獻出全部的努力，希望用的付出，換來的合格品。笑容有多美?器具有多美?環境有多美?別致的出品到底有多美?我們盡到很大程度上的努力，就是要你享受到你想像中的美!

文化理念--不同而和、和而不同、多元融匯、中西貫通

拋棄轟鳴、冰冷的現代機械，豆撈坊傾注全力堅持用純粹的海鮮、肉料手工現場制作各類丸、滑;拋棄一口大鍋里群箸共舞的傳統，豆撈坊用分餐抹去彼此間口味的界限，憑添了個性的隨意，更無微不至的呵護著飲食習慣的私密空間。

上海豆撈坊怎么樣?相信大家都清楚了。尊崇傳統，兼而融匯潮流，豆撈坊薈萃了歷史和現實、傳統和現代的精華。以西式風格重塑火鍋時尚的豆撈坊，融傳統于現代，將中餐揉和了西式格調，各美其美、美人之美、美美與共、中西貫通。