鼎泰豐是臺灣一家以小籠包聞名的餐廳，位于臺北市大安區信義路二段、永康街口。鼎泰豐身為小籠包的知名品牌之一，因此顧客群以慕名而來的觀光客為多，經營上也走觀光餐廳的精致、高價位路線，以小籠包的單價來說，約是一般小籠包的3～4倍。每到用餐時分，店門口附近總是擠滿國內外觀光客或老饕，可說是永康街的特殊景觀之一。

目前在香港、中國、日本、新加坡、韓國、印尼、美國和澳大利亞都設有分店。主營中華傳統風味小吃，品種豐富、風味純正，元盅土雞湯、蟹黃小籠包、紅燒牛肉面、菜肉蒸餃等都是它的招牌產品，小籠包汁豐味美，皮薄餡多是它的特色產品。選材嚴謹、一絲不茍，小籠包用的肉餡一律采用新鮮豬肉，不用冷凍肉。蝦餃、蟹黃小籠包等皆采用活蝦活蟹，以保證肉質鮮嫩。使用特制專用面粉。紅燒牛肉面選定。不僅是小籠包，鼎泰豐制做的每種出品，都有嚴格的出品標準，因此每位廚師都必須經過嚴格的廚藝訓練，熟練掌握每一道操作過程后才能上崗。鼎泰豐對產品的制做有近乎的要求，也力求有一定的審美品位，讓人們在享受美食的同時，還能感受到濃濃的飲食文化!

鼎泰豐公司使用獨家電腦系統監控10個熔爐的進度。

工作人員必須遵循嚴格的標準程序來控制小籠包的高質量。

將一小塊面條形成面皮，直徑為6。5厘米，標準尺寸。

將餡料放入糕點中。總重量應正好為21克。過多或過少都應糾正。

小心地將面團折疊成18倍以上的小籠包，放入蒸籠蒸4分鐘，熱小籠包上桌。

加盟鼎泰豐小籠包的優勢：只有好的質量才能贏得顧客。在鼎泰豐小籠包加盟店，一種普通的小籠包有一系列標準化的數字背景和高質量要求：5克皮，16克餡料，18次折疊。每個小籠包的誤差不應該超過5毫克好餡料，只有高質量的餡料才能使小籠包味道好。餡料豬肉是鼎泰豐小籠包加盟店的主要成分，它不僅關系到味道，也關系到人們的健康。鼎泰豐小籠包加盟店當天選用了鮮酸的腿肉，采用獨特的配方，保證餡料好的面團的新鮮度小籠包還有一個重要的地方就是面團的制作。鼎泰豐小籠包投資品牌面團使用的小麥粉是獨一無二的。為了滿足鼎泰豐對小麥面粉的要求，小麥面粉制造商不得不調用世界上最先進的小麥品種，如美國的高筋小麥和澳大利亞的低筋小麥進行混合。特殊小麥面粉送到鼎泰豐后，再次經過試制檢查和篩選，然后進入廚房用良好的蒸方法制作小籠包。最后，這取決于蒸的時間，這個過程是手工和高科技的完美結合。

在鼎泰豐小籠包加盟開放式廚房操作是經過師傅嚴格培訓和考核合格的，一個細皮，一抹餡料，一捏就是均勻的18折。

自主研發的蒸籠機可以說是鼎泰豐小籠包品牌的另一個驕傲。它完全由計算機控制，每個籠子里的蒸汽均勻、穩定、充足，不會浪費之前的努力，確保每個糕點的質量。

成本優勢——通過產品和有效的運營成本控制，給予特許經營伙伴最大的產量空間規模優勢——大規模生產基地、現代化先進生產線管理優勢——人性化的現代化管理機制、綜合管理體系和多層管理經驗的優勢。區域保護：為了保護經銷商的利益，公司采用區域獨家經銷授權作為其區域市場政策，并承諾不通過經銷協議的方式在同一區域發展第二個經銷商。

同時，公司制定了嚴格的跨區域處罰政策，以保護區域經銷商的獨家經銷權。

詳情請參閱經銷商協議。

2.價格政策：公司制定極具競爭力的供貨價格，并指導零售價格體系，保證各級經銷商的利潤空間。

公司繼續加強產品質量和形象，增強產品的終端競爭力，堅持高性價比的產品價格策略，繼續為經銷商提供強大的產品武器來經營市場，增強經銷商在區域市場的競爭力。

詳見公司的產品價格表。

3.廣告支持：公司向經銷商提供大量廣告成本支持，支持他們推出區域市場。

公司為經銷商提供常規廣告材料的設計模板，包括電視廣告、戶外廣告牌設計模板、報紙廣告模板、汽車站廣告模板等。

公司創建了一個新的網站平臺，經銷商利用公司網站作為發布信息的平臺，讓經銷商利用網站平臺共享資源、交流經驗、發布信息等。

4.親動支持：本公司制作多種宣傳品，按照一定數量免費提供給經銷商，幫助經銷商樹立終端形象，開展促銷活動，直至全面啟動當地區域市場。

5、產品支持：本公司提供的常規材料類型主要包括：產品宣傳材料、宣傳材料、售后材料等。

6、設計支持：本公司制定了店鋪形象規范和柜臺形象的標準設計。

本公司為經銷商提供商店和專賣店各種終端圖像的參考設計，使經銷商能夠獲得整合終端圖像帶來的終端親動力。

1、誠信經營的企業、個人或團體。

2、認同并接受鼎泰豐小籠包加盟連鎖經營體系運作模式，服從公司統一管理。

3、具有一定的投資能力，能夠支付建店以及店鋪前期經營所需的各項費用。

4、自購或租用符合開店經營的場所。

5、執行和遵守“鼎泰豐小籠包”的各項經營管理體系。

6、具備管理、指導、團結從業人員的能力，以及良好的商業信譽。

7、具備開拓進取、積極向上的精神。

據調查得知，鼎泰豐加盟全套下來大概需要1-5萬元左右，加盟費0萬元，保證金一萬元，設備材料費用0-2萬元，其它費用如裝修水電房租等總費用在1-2萬元左右，由于每個區域的消費水平和人力物力成本不同，在不同區域開店的投資金額也是不同的，鼎泰豐有多種加盟規模，分別為簡約店、標準店、形象店、旗艦店，不同的加盟類型，加盟商可根據自身情況選擇合適的加盟方案。

當下市場中正在招商的品牌不少，但很多品牌剛入市不久，并不足以吸引創業人士加盟，鼎泰豐品牌運營多年，加盟優勢廣泛，全新的運營模式，吸金滿滿。