鴨掌門嚴格遵循正宗工藝和配方，采用豬骨和鮮鴨上火熬煮數小時，再佐以十余種天然香料。讓原料的滋味充分溶解于湯中，巧妙配比的香料剛好去除鴨子的腥味，散發出絲絲柔和的清香，使鴨湯更加鮮香濃郁，爽口宜人。鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節，粉絲溫水燙軟備用;先把鴨肫鴨腸先加入煮開的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘;起鍋盛到大湯碗里，最后撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之彌漫開來，使人垂涎三尺，百吃不厭。

對于餐飲這一行來說，有多少人就有多大的市場。社會發展之快帶動人們生活水平的不斷上升，人們對餐品的要求也越來越高。營養味美，鴨掌門鴨血粉絲受到大部分消費者的喜愛，短短幾年時間被很多人搬上了餐桌。如果抓住這一商機，您肯定會翻倍賺!

鴨掌門鴨血粉絲的興起是源于南京市場，在南京市場鴨血粉絲可謂風靡，每隔幾步就有一家鴨血粉絲，大富源抓住了這個商機，經過多年的研究和制作，推出鴨掌門鴨血粉絲，鴨掌門鴨血粉絲一經上市立刻受到了社會大眾的追捧和喜愛。

排名靠前，鴨血粉絲湯美味可口，咸淡適中，鴨血鮮嫩，鴨肝咸香，粉絲爽滑，喜歡吃辣的可以加點特制辣油，喜歡酸的可以加上陳年香醋，口味隨心所欲，非常受年輕人的歡迎。

隨著中國餐飲行業的不斷快速發展，鴨掌門特產火鍋將掀起一場跨時代的餐飲風暴，并引起一波又一波的美食狂潮，加盟鴨掌門特產火鍋無疑會給您帶來持續穩定的收入，它的未來將展現出更加蓬勃的生命力和不可估量的市場潛力，蘊含著不可估量的財富商機。

鴨掌門特產火鍋加盟優勢：1、總部會根據當地實際情況，每年對加盟店進行幾次產品質量評估和技術指導。

2.享受鴨掌門火鍋管理模式和部分企業文化的培訓和服務。

3、在開業期間的一個月內，總部將派出管理人員協助每個加盟店的開業，并干預每個加盟店的運營管理和后期運營指導。

4、享受公司不斷推出的新研發新鍋、新菜品免費使用支持。

5、與總部保持密切聯系，并參加總部召開的一些商務會議。

6.能參加總部定期的運營管理培訓，

1、鴨掌門鴨血粉絲加盟者需擁有資金至少5-10萬元。

2、需要一家大概30-50平方米左右的店鋪，用以鴨掌門鴨血粉絲的經營。

3、具有合法資格的法人，其他經濟組織，個體工商戶或自然人。

4、具有一定商業意識和服務意識，具備良好的品牌經營推廣意識，有較強的抗風險意識和能力。

5、認同鴨掌門鴨血粉絲總部的未來前景及經營理念。

6、具有一定的經濟和管理能力，鴨掌門鴨血粉絲總部將根據當地市場分析，給予開店指導。

7、嚴格執行鴨掌門鴨血粉絲總部的管理要求，維護品牌良好的品牌和聲譽。