上海哥佬館餐飲公司創(chuàng)立于2014年，也是在這年哥佬館正式登入上海，短短半年時間席卷了上?；疱伣?，掀起了一股美蛙魚頭火鍋的風(fēng)潮。殊不知哥佬館品牌前生，已經(jīng)在四川運(yùn)籌帷幄許久。2002年起、當(dāng)美蛙魚頭風(fēng)靡四川之時，已經(jīng)有了我們的身影，400多家主打美蛙魚頭店的火鍋調(diào)料都是由我們配送。如今哥佬館把這道美味原封不動的帶到上海，再結(jié)合當(dāng)?shù)厝说目谖哆M(jìn)行改良。從選材、配比、熬制每一個環(huán)節(jié)都傾注了哥佬館的全體員工的誠意。

　　采用50多種香料、5道嚴(yán)格把關(guān)工序加上3天手工熬制才能為食客門獻(xiàn)上屬于哥佬館的鍋底。招牌菜《美蛙魚頭》我們選用每天新鮮送達(dá)的花鰱魚頭、配上每只都精挑細(xì)選凈重二兩半的美國青蛙，大小適宜肉質(zhì)酥嫩才是美娃魚頭中的。精致、用心、個性一直是我們創(chuàng)始人秉承一貫的理念，從現(xiàn)有的直營店中你能一一發(fā)現(xiàn)我們的工匠情懷。哥佬館重慶美蛙魚頭擁有自己的傳承、研發(fā)和推廣使命。堅(jiān)持用自己的特長，用熱情的服務(wù)客戶，打破在企業(yè)發(fā)展過程中遇到的產(chǎn)業(yè)和管理困境，展望未來發(fā)展自己特色的加盟連鎖。

　　還為加盟商提供統(tǒng)一的運(yùn)營管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范、店面設(shè)計(jì)、廣告策劃、營銷推廣、產(chǎn)品自有工藝等。在菜品優(yōu)化上，我公司常年與成渝兩地各大酒店的經(jīng)理、老板、廚師、菜品研發(fā)師等行業(yè)人事保持著密切的聯(lián)系。在菜品優(yōu)化、量化上認(rèn)真探討，共同研究，致使在菜品、火鍋的口味上時時提高/增加創(chuàng)立，時時走在同行業(yè)的前沿。在營建方面提供支持。我公司專門設(shè)有為餐飲企業(yè)提供店面選址、店面裝修設(shè)計(jì)和策劃的服務(wù)部門，精密的選址方案讓餐飲企業(yè)的店面位置占盡天時地利人和，以此營造合格的經(jīng)營發(fā)展氛圍。在經(jīng)營過程中，為合作商提供經(jīng)營項(xiàng)目可行性分析，與虧損的綜合平衡分析，以及怎樣很大限度上控制成本原料的辦法分析。

　　1、品牌形象支持

　　提供統(tǒng)一的品牌形象，在確定店址后，對店面進(jìn)行整體的設(shè)計(jì)、包裝，以炫目動感的高品位時尚誘惑力，吸引消費(fèi)者眼球，以巧妙靈動的陳列，打動購買者的購買欲。

　　2、整店輸出支持

　　總部會給予整店輸出支持，從門店建設(shè)到選址、裝修、銷售、推廣等，全程一站式指導(dǎo)和扶持，助力哥老官加盟店更快、更好的運(yùn)營起來。

　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持

　　總部對哥老官加盟商管理人員和員工進(jìn)行多方面的培訓(xùn)指導(dǎo)，使創(chuàng)業(yè)者在短期內(nèi)成為業(yè)內(nèi)經(jīng)營高手，少走彎路，少花冤枉錢。

　　4、物流配送支持

　　哥老官品牌加盟總部物流信息部為加盟商提供嚴(yán)格的訂單處理流程，提高/增加快捷、、準(zhǔn)確的實(shí)現(xiàn)貨品流通，滿足市場一線的訂貨需求。

　　5、媒體廣告支持

　　總部會在全國各大媒體上投放廣告，包括雜志、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)、電視等方面，助力打造品牌效應(yīng)。

　　6、市場運(yùn)營支持

　　提供全套店鋪經(jīng)營管理手冊，解決店面運(yùn)作中的實(shí)際問題。

　　7、跟蹤服務(wù)支持

　　實(shí)施經(jīng)營管理支持，根據(jù)哥老官加盟商銷售情況派人員駐地指導(dǎo)。

　　8、選址裝修支持

　　協(xié)助加盟者對所尋店址進(jìn)行實(shí)地考查，對建筑、商圈、顧客進(jìn)行調(diào)查，評估其開店的可行性。包括營業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營損益估等，供加盟者選址參考。

　　9、區(qū)域保護(hù)支持

　　總部根據(jù)各代理商的具體情況，制定嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)制度，在一定區(qū)域內(nèi)提高/增加創(chuàng)業(yè)者的壟斷經(jīng)營，避免各點(diǎn)之間惡性競爭。

　　10、話術(shù)支持

　　為確保創(chuàng)業(yè)者與消費(fèi)者之間的溝通時效性，加盟總部根據(jù)不同時令，不同文化的背景，開展了一整套開店話術(shù)。

　　1、首先預(yù)定：創(chuàng)業(yè)者可以各種渠道溝通總部預(yù)定開店區(qū)域名額。

　　2、實(shí)地參觀：到總部所在地進(jìn)行實(shí)地觀摩，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流，了解公司和項(xiàng)目狀態(tài)。

　　3、加盟申請：市場人員索取申請表，填寫加盟申請表，并詳細(xì)填寫完畢。

　　4、資格審核：總部對創(chuàng)業(yè)者提供的各種資料進(jìn)行審核，總公司評估并提交創(chuàng)業(yè)經(jīng)營分析。

　　5、合作簽約：申請后雙方簽訂《公司品牌專營店合作協(xié)議》。

　　6、店面裝修：總部協(xié)助合作商確認(rèn)商圈及選址，以及店面裝修及布置。

　　7、開店籌備：人員招聘，店員店長的培訓(xùn)。

　　8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助創(chuàng)業(yè)人試營業(yè)，提供營銷方案。

　　9、試營業(yè)：試營業(yè)的時候做些打折等優(yōu)惠活動，吸引客戶。