聶三耳鵝腸火鍋”誕生于2002年，草根出生的創始人聶英杰先生憑著對餐飲業的真誠熱愛，懷揣服務大眾的執著追求，精心謀劃，苦心經營，以純正的口味，低廉的價格、新鮮的菜品、周到的服務換來火鍋店門庭若市，生意爆棚，成為廣大消費者的就餐優選。申請加盟者絡繹不絕，聶英杰先生乘勢而上，迅速開設分店達數十家。“聶三耳鵝腸火鍋”成為餐飲界一匹名副其實的黑馬。
　　但聶英杰先生并不滿足于此，經過潛心思考，反復試驗，終于研發出全國的新款食物供應平臺，并獲專利。自此，“聶三耳鵝腸火鍋”如虎添翼，獨步世界。其分店數量、開店頻率、市場覆蓋面以少有速度迅猛發展。“聶三耳”已成為全國聞名的餐飲品牌。
　　社會經濟的發展，人們生活水品的提高，對餐飲業經營管理提出了更高的要求，聶英杰先生與時俱進，順應社會潮流，向著自己心中的理想王國堅實邁進。在他的帶領和親自參與下，開發出更加健康、更加的一次性火鍋底料及系列產品，并成立了自己的專業技術團隊，建立了自己的食品生產基地，為今后的發展壯大奠定了堅實的基礎。
　　十年的風雨迎來了燦爛的彩虹。如今，“聶三耳鵝腸火鍋”分店在全國已達數百家，員工人數千人，成為全國知名的大型餐飲連鎖企業。并在此基礎上，形成了火鍋連鎖、食品生產、商務酒店、專業物流、商貿、休閑娛樂的多元化經營發展格局。

　　1、健康的商務合作體系
　　完善的商務合作政策和商務合作流程，合格的商務合作商關系專業的商務合作管理團隊；
　　2、地址評估
　　免費提供專業的選址咨詢，科學的評估體系及新址審核；
　　3、營建支持
　　創立設計標準和餐廳動線規劃，共享設計及施工廠商資源；
　　4、系統培訓課程
　　商務合作商營運培訓商務合作商管理類課程免費，管理組培訓支持員工訓練規劃免費；
　　5、營運管理及支持
　　新店開業開業小組支持完善的運營管理系統，營運服務經理日常運營輔導免費餐廳稽核服務；
　　6、免費市場策劃和宣傳
　　免費策劃全國性促銷活動提供單店行銷方案輔導專業的企劃品設計和制作；
　　7、統一的采購和配銷
　　規模化的統一采購，強大的配銷系統，免配送費；
　　8、產品開發及食品
　　全國性菜單品項研發地域性品項開發支持和審核、嚴格的食品管理體制，免費享受新品研發帶 來的顧客群與資源；
　　9、公共事務支持
　　提供專業的公關事務咨詢，協助處理危機事務。

　　資格審核
　　1、提交加盟要求，填寫《加盟申請表》，并提供聶三耳鵝腸火鍋加盟城市以及意向鋪位的有關情況;
　　2、法人身份證等證件復印件;
　　3、簽訂意向書，聶三耳鵝腸火鍋加盟商負擔總部的前期考察費(含考察人員往返路費、食宿費)。
　　實地商圈調查
　　1、對城市與鋪位商圈進行實地調查，并提供聶三耳鵝腸火鍋項目評估報告供參考;
　　2、與聶三耳鵝腸火鍋加盟商討論落實鋪位是否合適。
　　簽訂正式合同
　　1、與聶三耳鵝腸火鍋加盟商簽訂特許經營協議，并按協議繳納各項費用(加盟金、提高/增加金);
　　2、商定開業事宜，聶三耳鵝腸火鍋總部制定開業進度總表。
　　店面裝修及前期籌備
　　1、總部幫助審閱設計方案;
　　2、裝修同時聶三耳鵝腸火鍋總部安排管理人員進行員工招聘和培訓;
　　3、總部協助加盟店制訂開業推廣方案。
　　裝修驗收及證照辦理
　　1、按圖紙對裝修工程進行驗收;
　　2、裝修同時開始辦理營業執照等開業相關手續。