蔣家橋餃面館由蔣治華先生創(chuàng)辦，憑借十多年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，豐富的飲食文化積淀，結(jié)合巴渝面食文化傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過(guò)多年潛心專(zhuān)研，研制出適合現(xiàn)代人口感的面食，由于產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬，品種多，口味好，顧客評(píng)價(jià)高，在消費(fèi)群體中擁有極好的口碑。其項(xiàng)目智慧之選少、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)快、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)穩(wěn)，蔣家橋餃面館的成功就是好的說(shuō)明。
　　弘楊華夏美食，光大巴渝面藝。蔣家橋餃面館專(zhuān)業(yè)面館于2003年秋應(yīng)時(shí)而生，我們的經(jīng)營(yíng)宗旨是：“面”向大眾，“面”向時(shí)代，“面”向未來(lái)。蔣家橋餃面館，以獨(dú)特的面藝，享譽(yù)巴渝大地，無(wú)論是面料精心選購(gòu)與加工，還是輔料考究的采購(gòu)與調(diào)配；無(wú)論是極富特色的店堂裝修，還是以人為本的餐飲服務(wù)；都會(huì)令你口目一新。2004年國(guó)內(nèi)第五屆美食節(jié)“蔣家橋餃面館紅燒牛肉面”被國(guó)內(nèi)飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“國(guó)內(nèi)名點(diǎn)”，“豌豆雜醬面”、“豆香肥腸面”、“蔣家橋餃面館燴面”、“雜醬酸辣粉”、“麻醬面”、“長(zhǎng)壽面”先后被重慶市工商聯(lián)（總商會(huì)）餐飲商會(huì)評(píng)為“重慶名點(diǎn)”。
　　2007年7月8日成立重慶麥爾多餐飲文化有限公司，旗下蔣家橋餃面館作為其成熟的品牌項(xiàng)目，公司先后被重慶市工商聯(lián)（總商會(huì)）餐飲商會(huì)、重慶市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、重慶時(shí)報(bào)社評(píng)為“具發(fā)展?jié)摿B鎖企業(yè)”、“誠(chéng)信連鎖企業(yè)”、重慶區(qū)縣“特色餐飲品牌企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)。目前蔣家橋餃面館品牌項(xiàng)目在全國(guó)范圍內(nèi)已發(fā)展連鎖加盟店400多家，成為重慶市特色餐飲品牌的一顆明星。2011年10月蔣家橋餃面館“炸醬面”被第五屆國(guó)內(nèi)重慶國(guó)際美食節(jié)組委會(huì)評(píng)為“國(guó)內(nèi)名點(diǎn)”，“麻辣小面”、“紅燒牛肉面”被評(píng)為“重慶名點(diǎn)”。2012年蔣家橋餃面館被重慶市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)特許經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和重慶市工商聯(lián)（總商會(huì)）連鎖經(jīng)營(yíng)商會(huì)評(píng)為“2012年度具智慧之選價(jià)值特許品牌”。

　　1、蔣家橋餃面館專(zhuān)注中小型智慧之選，總部為客戶;量身打造檔口店、標(biāo)準(zhǔn)店、旗艦店等多種店型。智慧之選經(jīng)營(yíng)靈活。客流量大、食客滿意。
　　2、蔣家橋餃面館采用統(tǒng)一LOGO、統(tǒng)一裝修設(shè)計(jì)、統(tǒng)一制作設(shè)備、統(tǒng)一特色自有工藝、統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)管理體系，為品牌發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基礎(chǔ)，促進(jìn)宣傳銷(xiāo)售。
　　3、分享千人經(jīng)驗(yàn)，將經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單化;助您落實(shí)裝修，給消費(fèi)者提供舒適的就餐環(huán)境;導(dǎo)入企業(yè)VI，幫您把好開(kāi)店關(guān)卡。萬(wàn)丈高樓平地起，開(kāi)始往往是關(guān)鍵的一步，公司幫您解決后顧之憂。
　　4、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一傳授制作技術(shù)，技術(shù)更新隨時(shí)通知，各色產(chǎn)品，只要公司有的，店鋪就一定會(huì)有。制造工藝，經(jīng)研發(fā)部大廚調(diào)制而成，飄香十里，令人難忘，可以是店鋪的成功之法。
　　5、專(zhuān)業(yè)老師為您講解開(kāi)業(yè)前的所有準(zhǔn)備事項(xiàng)，讓您少走彎路，以快速度從注冊(cè)到開(kāi)業(yè)。公司以多年來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)幫助加盟商從各方面入手實(shí)施培訓(xùn)、首抓技術(shù)，后抓理念。以成功為目標(biāo)，做到開(kāi)店無(wú)需顧慮。

　　1、智慧之選咨詢：加盟商以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專(zhuān)業(yè)的智慧之選顧問(wèn)咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
　　2、市場(chǎng)調(diào)查：對(duì)本地市場(chǎng)進(jìn)行考察評(píng)估，之后確定目標(biāo)市場(chǎng)，確定自身商圈。
　　3、加盟申請(qǐng)：如果您具有一定的資金實(shí)力，想要加盟蔣家橋餃面館項(xiàng)目，可以向總部提交您個(gè)人的基本信息資料，等到公司審核后，便可簽加盟協(xié)議。
　　4、簽訂智慧之選協(xié)議：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)異議，正式簽定智慧之選協(xié)議。
　　5、店面選址：消費(fèi)版塊分析、交通環(huán)境分析、競(jìng)爭(zhēng)者分析、客流量分析。
　　6、店鋪裝修：針對(duì)不同的門(mén)店，總部會(huì)設(shè)計(jì)不同的裝修方案協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪裝修。
　　7、人員培訓(xùn)：由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營(yíng)店進(jìn)行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營(yíng)管理操作。
　　8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：領(lǐng)取授權(quán)書(shū)，開(kāi)業(yè)贈(zèng)品，營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)手冊(cè)等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。
　　9、協(xié)助開(kāi)業(yè)：蔣家橋餃面館總部協(xié)助智慧之選人開(kāi)業(yè)，并給與經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和幫助，正式運(yùn)營(yíng)后，總部提供開(kāi)店技巧，促銷(xiāo)方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。