近水臺面館加盟詳情
近水臺面館由賈鳳振先生籌資創建。由于地臨胥江之濱，鄰近日暉橋北堍，以名句"近水樓臺先得月"之意，取名"近水臺"。而近水臺面館則專營蘇式面點，質量精益求精。當時近水臺面館前店后坊，自制生面，采用老法手工刀切，具有細、熟、軟、糯、滑等特色，后雖以機面代之，然對面條規格要求甚嚴，確保質量。堂口供應各種有:燜肉面、爆魚面、爆膳面、蹄髈面及壯雞面等。其面湯極為講究，常年用肉骨、新鮮活膳取其用文火吊湯，湯水清透，佐以燜肉原汁，加以"香頭"(春、秋、冬用大蒜葉，夏令用切細香蔥)，加少許熟豬油(爆魚面用氽爆魚油)，咸淡適中，鮮美可口，即使日供量極大的陽春面(面光)，其湯水亦鮮美。
近水臺燜肉面可稱一絕，食者甚多。烹制燜肉，注重選料，用適中豬只肋肉(以每只豬白肉80斤至100斤以內為佳)，細皮白肉，入水浸漂，去其血腥，佐以調料，文火焐爛，入口而化，肥而不膩，食之齒留預香。爆魚選用鮮活青魚或草魚，大小勻稱。爆鱔選用鮮活條鱔，油氽佐以調料烹制。烹制蹄髈尤為講究，燒煮蘇燜，汁濃湯稠，肥而不粘，市民食之，贊不絕口。
面館除供應湯面外，還供應件頭點心。選料講究，精工細作。早晨供應"湯包"，其特點是，皮薄(一兩面粉制十只)，鹵多，餡大，表面隱顯，餡芯居中，俗稱"縐紗湯包"，加上蛋皮絲單湯，邊吃包邊喝湯，別有滋味。自立夏起至立秋期間供應"燒麥"，皮薄，餡芯朝上能見，形似朵朵菊花盛開。還有一個品種叫"湯面餃"，制作時先用干面粉蒸熟，然后加入沸水，捏成酵面，皮薄加肉餡成半透明，食之爽口不粘，乃時令之美點。還有四季供應的"緊酵饅頭"，油氽食之，別有風味。各式點心可用竹篾編制的網籃，墊以荷葉盛裝，饋贈親友，攜帶方便。
近水臺面館加盟優勢
開發優勢：雄厚的技術力量和經濟實力，不斷開發出新的、符合現代健康與潮流的新品種和經營形態，使近水臺面館常變常新，讓食客常有新感覺；
經營優勢：總部對開店的整個過程跟蹤服務、指導、培訓，所有的核心原料由總部統一配送或采購，操作全程量化、標準化，不用花大量的時間放在東奔西跑找進貨渠道，不需大型的廚房設備、操作簡單等，節約大筆的加盟和經營成本。
品牌優勢：店名既形象穩重大方，好吃又好記，立體覆蓋式的廣告推廣，確保家喻戶曉。
營銷優勢：深度挖掘“近水臺面館”總部有專門的策劃團隊，針對節氣、時令不同開展不同的活動，如國內傳統節日等不同的品種，促銷不斷，常變常新。
人才優勢：專業的技術人才是創業成功的法寶，注重專業人才的培訓，尤其是經營人員和技術人員，都有一套完整的培訓計劃。
加盟優勢：激活了資金有限者、經驗不足者、準備創業者、時尚青年加盟者、做大做強者等五大類加盟群。
應變優勢：專業產品研發團隊，針對國內八大菜系、大眾消費。同時兼顧本土化經營，根據當地的風俗習慣和人們對美食的愛好，進行相應的調整產品線。
近水臺面館加盟流程
1、加盟咨詢：電話、傳真、網絡、郵件等方式咨詢加盟代理相關信息。
2、實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。
3、提交申請：向總部或者工作人員遞交加盟申請表。
4、資格審核：總部對加盟者材料及能力的審核，審查，通知申請人，即可簽約。
5、簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同。
6、店面裝修：品牌總部會幫助加盟方進行選址，申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件,總部根據申請人提供的標準圖紙設計全套裝修圖紙并根據裝修標準給予裝修。
7、開店籌備：公司協助開店及對員工培訓。
8、貨物配送：總部運用自己強大的物流，為您輸送物料。
9、試營業：人員招聘，服務推廣等。
10、正式營業：總部全程指導，前來恭賀。
11、售后服務：正式開業后，總部會有人前來指導經營，確保店面完全步入正軌。
