“走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡！”在湖南地區流傳著這樣的一句話，說的是很多棲鳳渡的人遠離了家鄉，舍不得這樣一個風景如畫的美麗家鄉，更舍不得家鄉那樣一碗讓人回味無窮的棲鳳渡魚粉，可見棲鳳渡魚粉在家鄉人的心中，有著非常重要的意義。在湖南郴州，很多人只要提起棲鳳渡魚粉，都會吸溜一些口水，對這樣的一個美食，作為當地經常食用的人都能有著這樣大的吸引力，可見口味是非常不錯的。
隨著處在經濟相對落后的湖南地區的人們除外務工或者生意往來，棲鳳渡魚粉也被帶出了棲鳳渡這個小鎮，被越來越多的人所認知，棲鳳渡魚粉的口味也不斷的吸引了很多喜歡美食的人。因為市場發展史需要苛責的品質才能提高/增加品牌的發展性質的，所以棲鳳渡魚粉對產品有了統一的規劃。門店需要使用當天現殺的新鮮魚，魚肉和魚骨剔除分開，魚骨用于熬湯，所制作出來的湯呈濃白的牛奶色澤，鮮香濃郁。現在棲鳳渡魚粉所使用的魚粉都是精算的東北玉米面、高粱、蕎麥、黑豆等，原味的則使用的是洞庭湖水澆灌的水稻，湊成了五色魚粉，不但是外觀的顏值得到了提升，這樣的五種雜糧混合的配置，在營養的搭配上也是比較均衡的一種方式。再在魚粉中加上一些湖南的家常制作的酸菜，酸辣混合的口感，加上各種雜糧的原生態香味，逐漸的在西南地區一個不起眼的小鎮出現的小吃，成功的走向了各城市的大小商圈中。
原材料配備齊全
棲鳳渡魚粉中非常重要的三種配料就是魚、雜糧粉類、酸菜，這三種主要的原材料中除了魚是每天需要門店在當地采購新鮮的活魚以外，雜糧粉的制作起來比較繁瑣，酸菜也是需要一個時間因素才能夠發酵成功的，所以雜糧粉和酸菜總部都會給加盟門店配送。關于掌握棲鳳渡的口味所使用的佐料，總部也是會給門店發送包裝完善的佐料包，門店無需為佐料的使用而煩惱。
魚粉制作技術培訓
為了門店在銷售棲鳳渡魚粉的時候，能夠有一個穩定成熟的品質呈現給消費者，棲鳳渡魚粉在加盟者選擇加盟以后，會要求加盟者到位于棲鳳渡的總部前往觀摩學習，總部有承接全國加盟者的專業技術指導班，專門做的就是棲鳳渡魚粉的技術培訓和流程指導。在加盟者學習了一周后，能夠基本掌握棲鳳渡魚粉的制作方式，總部還會為加盟者安排門店實踐的機會，讓加盟者提前熟悉門店的經營操作，對日后的自己門店開業后的經營，有很多的好處。
品牌策劃模式成熟
其實在國內很多的城市都有一些小吃，是比較受當地人認可的，但是并不是每一種小吃都能做到像棲鳳渡魚粉，這樣能夠站穩在各城市的小吃商圈。因為棲鳳渡魚粉總部非常善于學習，懂得利用市場的推動，而把棲鳳渡魚粉這樣默默無聞的小吃品牌，造就成為一個成熟的連鎖商業體系。根據總部具有這樣的魄力和市場識別能力，加盟棲鳳渡魚粉的加盟門店，也能夠共享品牌給門店帶來的知名度的影響力。而且總部還會一年四季的相應時節中，給地處不同區域的門店出列適應的市場影響，讓門店的銷量搞起來。
