范記烤肉火鍋將老成都“熱油現炒”的技藝，沿襲改良，融創出川式現炒火鍋，將辣椒、香料及十余味中藥用滾油炒制底料，再用骨湯熬開燙菜，濃香繞梁，街坊鄰居無不尋香而至，這一味帶著熟油椒香的四川老火鍋記憶，自此流傳開來。范記烤肉火鍋，只為讓川人老街的民間記憶，成為看得見嘗得到的至味技藝。范記烤肉火鍋有自個共同的底料熬制方法，不只傳承了重慶地地道道的火鍋精髓，還有自個的新品研發團隊，不斷的進行商品不錯和改善，這在與同行的競賽中有著共同的優勢。

　　范記烤肉火鍋的火鍋頗受好評，是因為從色香味方面，給予人們新鮮、綠色、健康、味美的全新感覺。真正地將火鍋“綠”到底。范記烤肉火鍋的底料具有綠色、清香怡人、味不上身，通體綠色;口感麻味綿長，辣而不燥。范記烤肉火鍋的火鍋底料是精心研制的，底料選用重慶石柱縣無公害辣椒基地種植的朝天椒鮮青辣椒和重慶四面山不錯的九葉青椒為原料，范記烤肉火鍋加盟將傳統方法與科學相結合，炒制出火鍋的精典底料。

　　范記烤肉火鍋一種全新的火鍋經營、消費模式贏取大多的消費人群，可適應各類消費者的不同需求。合理的布局，開架式自選點菜模式，再加上餐飲點菜收銀系統，節約在出菜的時間和餐廳的用人成本，顧客明明白白的消費。范記烤肉火鍋不僅擁有特有的味道和不錯的菜品，而且菜品多元化，想吃啥就有啥;實惠的價格，真正的價廉。