黃記酸菜魚是一家專注于經(jīng)營小份酸菜魚的時(shí)尚快餐連鎖品牌，成立至今有多年時(shí)間，一直在不斷地進(jìn)行酸菜魚研究，反復(fù)的實(shí)驗(yàn)與改良，研發(fā)出符合大眾口味的酸菜魚。公司設(shè)立有研發(fā)團(tuán)隊(duì)、技術(shù)團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、招商團(tuán)隊(duì)、營銷團(tuán)隊(duì)、管理團(tuán)隊(duì)、物流團(tuán)隊(duì)等核心部門，擁有在職員工兩百多人，隊(duì)伍不斷地完善與壯大，品牌的實(shí)力也在逐漸地增強(qiáng)，在行業(yè)中的名氣度不斷地提高。
　　其酸菜魚在制作方面非常地用心，選用深海的龍利魚，此種魚無骨無刺，肉質(zhì)比較細(xì)嫩，所所含營養(yǎng)豐富，煮制過后口感爽滑，吃后令人回味無窮。烹飪的過程中加入有調(diào)味料包，是由數(shù)十種香料和名貴中草藥按照科學(xué)的比例配制而成，以粉末包的形式出現(xiàn)，可以深入地去除魚肉中的腥味，增加其營養(yǎng)價(jià)值，顧客吃起來口感更好。黃記酸菜魚定位的大眾化消費(fèi)，各類人群都消費(fèi)得起，一經(jīng)推出便得到消費(fèi)者的瘋狂追捧，火遍全國各地。
　　總部設(shè)立有專門的研發(fā)中心，聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師，專注于酸菜魚的全新研發(fā)，不斷地注入新的生命力，開發(fā)出新的品類與口味，在市場(chǎng)中保持競(jìng)爭力。目前門店推出的魚口味有：熱搶酸菜魚、公舉番茄魚、老壇酸菜魚、金湯酸菜魚、藤椒酸菜魚、經(jīng)典香辣魚等，可以全面滿足南北食客的口味需求。所用的各類食材都比較新鮮，總部冷鏈運(yùn)輸?shù)降辏３中迈r的質(zhì)地，鎖留其中的營養(yǎng)，烹飪出來的口感新鮮，健康、營養(yǎng)。

　　料包化制作，出餐速度快
　　加盟黃記酸菜魚，門店的經(jīng)營非常地簡單，所用的魚是殺好的，節(jié)省去殺魚、清洗的過程，節(jié)省準(zhǔn)備的時(shí)間，制作的速度更快。采用的是料包化制作，可以保持口味統(tǒng)一，出餐快，顧客到店無需排隊(duì)等待，入座后即可用餐，節(jié)省用餐時(shí)間，翻臺(tái)率非常地高。門店的酸菜魚口味多樣，無骨無刺，男女老少皆宜，經(jīng)營的空間大，不受地段、季節(jié)、規(guī)模的限制，四季均可經(jīng)營，收效比較可觀。
　　線上線下經(jīng)營，客源不斷
　　開一家黃記酸菜魚店，可以選擇堂食+外賣的模式經(jīng)營，顧客到店 覆蓋到更多的消費(fèi)群體，發(fā)展的空間大。總部不斷地開發(fā)新的魚口味，客源不斷，門店的人氣逐漸提升，快速地在市場(chǎng)中占據(jù)一定份額。其酸菜魚的價(jià)格不貴，二十幾元就可以吃到一份，打破傳統(tǒng)的酸菜魚模式，一個(gè)人也可以吃，大眾消費(fèi)理念，到店吃過的顧客都直呼過癮。
　　店面可大可小，無需經(jīng)驗(yàn)
　　加盟黃記酸菜魚，店面的大小無所謂，不受對(duì)經(jīng)營有影響，20平米的迷你小店即可起步，2人玩轉(zhuǎn)經(jīng)營。加盟商零經(jīng)驗(yàn)也可以，總部手把手提供門店運(yùn)營指導(dǎo)，將多年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)毫無保留的傳授給加盟商，不斷地提升經(jīng)營能力，熟悉并掌握門店的運(yùn)營流程，更快地接管門店的運(yùn)營。市場(chǎng)督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的人員會(huì)定期地到店提供指導(dǎo)，讓加盟商沒有后顧之憂，創(chuàng)業(yè)更簡單。
　　整店輸出模式，四季生意
　　黃記酸菜魚總部推出整店輸出模式，選址、裝修設(shè)計(jì)、人員培訓(xùn)、運(yùn)營管理、物流配送等整體復(fù)制，起步比較快，可與總部保持統(tǒng)一的經(jīng)營特色。門店采用的是復(fù)合式的經(jīng)營模式，有酸菜魚、涼菜、飲品、鹵菜、小菜等，一年四季均可經(jīng)營，多線同時(shí)進(jìn)行，營收比較可觀。

　　1、項(xiàng)目咨詢：加盟商用電話、傳真、郵箱等方式向總部咨詢項(xiàng)目特點(diǎn)，了解相關(guān)內(nèi)容。
　　2、項(xiàng)目考察：加盟商到總部進(jìn)行實(shí)地考察，與總部業(yè)務(wù)經(jīng)理充分溝通，以確認(rèn)智慧之選意向。
　　3、智慧之選申請(qǐng)：智慧之選意向明確后，填寫智慧之選申請(qǐng)書。
　　4、資格審核：總部對(duì)智慧之選人提供的各項(xiàng)資料進(jìn)行審核，以確認(rèn)智慧之選人的智慧之選資格。
　　5、簽訂合同：明確雙方的權(quán)利與義務(wù)后，簽訂智慧之選合同。
　　6、相關(guān)培訓(xùn)：繳納相關(guān)費(fèi)用后，進(jìn)行技術(shù)、管理等相關(guān)培訓(xùn)，考核后發(fā)相關(guān)證書。
　　7、開業(yè)籌備：結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容，購置相關(guān)設(shè)備、原材料，招聘相關(guān)人員，裝修店面，擇日開店。
　　8、售后服務(wù)：建立加盟商檔案，實(shí)施遠(yuǎn)程指導(dǎo)。不定期追蹤檢查，了解經(jīng)營狀況，制定經(jīng)營策略，解決經(jīng)營難題。