漁遇上魚酸菜魚米飯由一對夫妻創立。兩人來自于成都的同一個漁村，有著嗜鮮嗜辣嗜魚的相同飲食習慣。還是學生時，一次饞蟲上腦兩人各自來到一家川菜館打牙祭點了同一道菜——藤椒魚，得到了餐廳老板善意的提醒："我們沒有一人份的藤椒魚，魚2斤起一個人可吃不了"，并接受建議"拼桌拼菜"。由此原本陌生的兩人因此相遇相識，進而相戀相伴。"漁遇上魚酸菜魚米飯"就是兩人愛情的見證，它是家"賣一人份藤椒魚"的餐廳。
　　川菜八大菜系中影響巨大、普及面廣，素有"一菜一格百菜百味"之美譽。其魚類單品更是當辣則辣，當鮮則鮮，本身就具有強大的口碑效應。在此基礎上，漁遇上魚酸菜魚米飯突破傳統"川菜正餐"、"魚檔口店"的經營形態，以"藤椒魚"為當紅主打產品，搭配米、面，開創了"川味魚+飯/面"的單品快餐餐廳先河，打造成國內新款現代都市型酒吧主題"川味魚飯"快餐餐廳。　開啟餐飲集團以產品研發，品牌包裝、店鋪直營、招商加盟、運營指導為一體的集團化連鎖發展企業，擁有10年以上管理、運營品牌的連身衣經營實戰經驗，
　　開啟餐飲集團目前擁有六家子公司，包括濟南開啟服務有限公司,濟南百匯餐飲管理有限公司，濟南喜達旺餐飲管理有限公司，匯研食品原料加工廠，濟南億食客美食廣場有限公司，濟南匯華咨詢有限公司。截止至2017年，集團自有餐飲品牌近80個，全國合作店面近3000家，直營店鋪30余家。經過十幾年的發展，開啟餐飲集團已具有現代化產業集群熱證，并成為全國知名的餐飲連鎖企業。
　　為4.8億年輕女性消費者輸出，麻辣鮮香的飲食體驗。從名字到裝修，漁遇上魚酸菜魚米飯都明顯偏向女性化，優雅小資；女孩子對艷麗迷幻的就餐環境有的情結，對低卡的、新鮮的、嫩滑的魚肉毫無抵抗力，這看似對立沖突的兩點巧妙地融合在了"漁遇上魚酸菜魚米飯"餐廳，時尚現代的裝修與豪放的菜品構成了強烈的"反差萌",吸引了大批妹子口水滴答來朝拜。

　　1、品牌形象支持
　　提供漁遇上魚酸菜魚米飯整套VI規范，樹立全國統一形象。
　　2、整店輸出支持
　　公司可以協助加盟商選址，統籌協調新店裝修設計、施工、開張策劃、人員培訓、運營指導等前期開業籌備工作，總部提供統一的VI系統，提供整體配套服務與支持。
　　3、免費培訓支持
　　總部將全面支持開設新店的預備工作及所需的職員培訓，讓特許經營伙伴擁有高水平的工作團隊，維持統一的貼心服務標準。
　　4、物流配送支持
　　總部可提供營建物資、營運物質、地方特產代購、專用物品等系統的物流配送服務，免除加盟者沒有經驗、不熟悉渠道、買到高價質次的物質，享受公司集團采購質量、價格優勢。
　　5、媒體廣告支持
　　漁遇上魚酸菜魚米飯總部智慧之選巨額資金用于宣傳推廣，品牌廣告遍及央視、衛視、時尚雜志、社科期刊等，貼近廣大的消費者，全面策應、有的放矢，智慧之選商可坐享滾滾客源、財源廣進。
　　6、市場運營支持
　　總部為加盟商提供開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳策劃和公益活動等專業策劃，以提高加盟商的經營為目的，與加盟商共贏！
　　7、跟蹤服務支持
　　將對加盟店進行專業的選址培訓，公司營建部也會專業評估體系遠程或上門對您所選的店址進行評估，之后根據前期充分的市場論證資料設計裝修方案，然后裝修施工。
　　8、選址裝修支持
　　我們將為加盟商提供標準化技術支持，終身的技術服務。包括：技術咨詢服務、疑難問題的診斷及處理、緊急增援、新技術開發推廣等。我們會不定期針對全國加盟店所在地進行市場調查，并根據調查結果及時調整產品結構，適時推出應季新品，使加盟店四季不操心、淡季不淡。
　　9、區域保護支持
　　根據當地市場規模與地區范圍，依據當地情況為當地加盟商設立合理的市場保護政策，各地市場的加盟店將會獲得獨立的經營空間。

　　1、詳細了解
　　加盟商以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的智慧之選顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
　　2、進一步調查
　　加盟商可到公司所在地進行實地項目考察、聽取項目介紹，進行咨詢答疑。
　　3、加盟申請
　　向漁遇上魚藤椒魚飯總部索取《加盟申請表》，填寫加盟申請，或進行在線申請。
　　4、簽訂合同
　　雙方達成意向，簽訂意向協議，對加盟商所選區域進行保護。
　　5、店鋪選址
　　總部會協助加盟商進行商圈調查，尋找合適的店鋪。
　　6、店鋪裝修
　　公司與專業的裝修設計公司簽訂長年合同，會在加盟商選址完成對其進行全面的考察，整理出合理的設計方案，加盟商進行裝修即可。
　　7、人員培訓
　　繳納相關費用后，公司對智慧之選人實行產品技能營銷管理的培訓。
　　8、開業準備
　　總部幫助做好店面形象設計，并排專人指導店面開業宣傳活動。
　　9、順利開業
　　吉日開業，后期公司會根據加盟商在開業期間反饋的問題，進行開業指導，并且不定期進行技術技巧培訓。