湖南胡胖子餐飲品牌管理有限公司成立于2015年3月1日為湖南餐飲業一個新興品牌，成立以來得到市場的認可及消費者的喜愛。目前該品牌在湖南擁有9家直營店，130家加盟店“胡胖子”秉承實干、誠信、友愛、 發展、共贏、 感恩。
胡胖子炒菜是一把好手，胡胖子因對餐飲的熱愛，學了一手好廚藝練了一身好本領。胡胖子對味道的苛求，源自于對食材的把控，力求新鮮本味家常，追求正宗傳承創立。
廚師從廚的原因各不相同，而胡希金從廚，全因母親當年的一句話。1996年的，胡希金的母親嚴重熱感冒，茶飯不思。14歲的胡希金為了讓母親多吃點，便架起了炊具，這就是他下廚。
一碗燒糊的辣椒炒肉，一盤被油泡著的干豆角，再加一個黑乎乎的荷包蛋。胡希金回憶，母親一邊吃一邊稱道：“有味，有點味!”那一刻他才發現，讓家人吃上一頓“有點味”的飯菜，是多么幸福的事。15歲那年，胡希金便投身餐飲行業，一呆就是17年。
由于缺乏經營經驗，創業的魚館不久就倒閉了。失敗乃成功之母，2015年在長沙星沙，胡希金創辦了胡胖子時尚餐廳。菜品精致，服務貼心，不久就收獲了一大批忠實顧客。
胡希金因為母親的一句話而踏上廚師這條道路。那句“有味，有點味”，成了他一直走下去的動力。
大眾消費0壓力，商務宴請0負擔，胡胖子確實有點味，胡胖子是江湖傳說。一味一城，一城一味。胡胖子長沙菜，長沙菜胡胖子，牽手胡胖子，相約2018。
一、開業前
1、品牌優勢
授權方式充分利用“胡胖子”的市場知名度和影響力，對于提升加盟商的營業業績將起到十分重要的作用。同時，在今后的經營過程中將與眾廚夢公司共享廣告宣傳所帶來的良性效益。
2、選址優勢
公司選派專人進行商圈分析、消費習慣分析、市場定位分析。避免選址不當造成“先天不足”以及市場定位失誤。
3、店面裝修與設計
4、技術優勢
-公司特有原材料優勢
-公司新推產品優勢
-公司技術人員優勢
-廚藝培訓：單品制作
5、籌備計劃優勢
明確籌建期間的工作內容，以及推進進度限定，做物資計劃，開業營銷計劃、做產品菜單規劃。
6、培訓優勢(服務意識、專業知識)
公司將采取加盟商來人和公司派人到您店兩種方式對您店的管理人員、技術人員以及前后堂員工進行系統的培訓，以提高全體人員的工作技能、服務意識和團隊協作精神。
二、新開業
1、開業營銷策劃優勢。
-充分享受公司廣告宣傳所帶來的良性效益。
-根據您店的經營情況和實際需要，公司將為您店提供營銷策劃和促銷活動方案。
2、開業慶典策劃。
3、開業營銷方案制定。
4、開業現場籌備輔導宣傳優勢。
1、智慧之選咨詢：加盟商以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的智慧之選顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2、市場調查：對本地市場進行考察評估，之后確定目標市場，確定自身商圈。
3、加盟申請：如果您具有一定的資金實力，想要加盟彼得家廚房項目，可以向總部提交您個人的基本信息資料，等到公司審核后，便可簽加盟協議。
4、簽訂智慧之選協議：雙方確認考察結果無異議，正式簽定智慧之選協議。
5、店面選址：消費版塊分析、交通環境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、店鋪裝修：針對不同的門店，總部會設計不同的裝修方案協助加盟商進行店鋪裝修。
7、人員培訓：由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓，并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。
8、開業準備：領取授權書，開業贈品，營銷指導手冊等資料，所有產品，人員到位準備開業。
9、協助開業：彼得家廚房總部協助智慧之選人開業，并給與經營指導和幫助，正式運營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術優勢指導。
