老劉家泡饃加盟詳情
老劉家泡饃"，老劉家泡饃的烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)，煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是：先將好的牛羊肉洗切干凈，煮時(shí)加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，烤餅的面必須是死面，吃時(shí)將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后叫廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料，單勺制作而成。老劉家泡饃的吃法也很獨(dú)特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風(fēng)味。是一種難得的高等滋補(bǔ)佳品。
老劉家泡饃是因?yàn)楹芏嗳瞬涣?xí)慣羊肉的口感與味道，后改為使用牛肉替代。羊肉味道獨(dú)特，但是肉質(zhì)較干，處理不好膻味很重，而牛肉肉質(zhì)較軟，口感優(yōu)佳，肥而不膩。更加得到人們的喜愛。
老劉家泡饃是土生土長的西安吃食，相傳宋太祖趙匡胤落魄時(shí)，流落長安，正值寒冬，饑渴難耐，囊中只有一餅，餅冷口干，難以下咽，街邊一家賣羊肉湯的老板，見之不忍，給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完頓覺神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢心情，踏上征程。登基以后，嘗遍世間美味，心中獨(dú)獨(dú)放不下記憶中的羊肉湯泡餅，傳令廚房仿制，近百廚師苦思冥想，才定下做法，就是現(xiàn)今的羊肉泡饃。據(jù)說老趙吃后龍顏大悅，成為每天定點(diǎn)菜品，廚師長封了萬戶侯，估計(jì)是世界上首位因?yàn)橥苿?dòng)飲食文化發(fā)展而封侯的人，可惜沒法考證，要不中國又多了一個(gè)世界早。
泡饃味道厚重，即現(xiàn)北人豪爽本質(zhì)。其實(shí)泡饃是外放豪爽簡單，內(nèi)在卻精致復(fù)雜。除在陜西外，還有在新疆，西藏和內(nèi)蒙古等寒冷地區(qū)也是能看到的。
老劉家泡饃加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌形象支持：統(tǒng)一“老劉家羊肉泡饃”命名店名，統(tǒng)一店面形象設(shè)計(jì)、店內(nèi)裝潢，統(tǒng)一人員著裝，統(tǒng)一店內(nèi)廣告宣傳。
2、整店輸出支持：加盟老劉家羊肉泡饃，總部會(huì)給予整店輸出支持，從門店建設(shè)到選址、裝修、銷售、推廣等，全程一站式指導(dǎo)和扶持，使您的店面更快、更好的運(yùn)營起來。
3、免費(fèi)培訓(xùn)支持：老劉家羊肉泡饃提供的專業(yè)系統(tǒng)化培訓(xùn)，提高您的管理及銷售能力。
4、媒體廣告支持：我們會(huì)更具您所在區(qū)域的情況發(fā)放相對(duì)應(yīng)數(shù)量的宣傳物料，確保宣傳上能夠滿足供應(yīng)。
5、管理運(yùn)營支持：總部專業(yè)人員營運(yùn)支持、市場(chǎng)巡查、遠(yuǎn)程服務(wù)等，提高/增加加盟商收銀。
6、選址裝修支持：總部會(huì)協(xié)助您對(duì)店面進(jìn)行規(guī)劃，裝修，確保您的店面正常開業(yè)。
7、跟蹤服務(wù)支持：總部會(huì)派專業(yè)的開店人員為客戶進(jìn)行營銷診斷指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)。
老劉家泡饃加盟流程
1、智慧之選咨詢：咨詢公司營銷政策、進(jìn)行意見交流。
2、實(shí)地參觀：到總部所在地進(jìn)行實(shí)地觀摩，并與老劉家羊肉泡饃總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流，了解公司和項(xiàng)目狀態(tài)。
3、智慧之選申請(qǐng)：這時(shí)候有強(qiáng)烈興趣開店就繳納提高/增加金。
4、資格審核：總部對(duì)加盟者材料及能力的審核，審查，通知申請(qǐng)人，即可簽約。
5、合作簽約：雙方準(zhǔn)備各項(xiàng)文件，簽定加盟意向書/加盟合約。
6、店面裝修：品牌總部會(huì)幫助加盟方進(jìn)行選址，申請(qǐng)人提供店鋪平面圖、相片及身份證復(fù)印件,總部根據(jù)申請(qǐng)人提供的標(biāo)準(zhǔn)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)全套裝修圖紙并根據(jù)裝修標(biāo)準(zhǔn)給予裝修。
7、總部培訓(xùn)：總部派遣籌建人員到達(dá)您店，為您提供采購、管理、人員崗位安排及培訓(xùn)等服務(wù)。
8、貨物配送：物料的輸送，總部會(huì)給予運(yùn)輸幫助。
9、試營業(yè)：試營業(yè)的時(shí)候做些打折等優(yōu)惠活動(dòng)，吸引客戶。
10、正式營業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。
11、售后服務(wù)：總部定期在您開業(yè)后進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)。
