海貝是在海洋沿岸所生長的一種食物，在古代的時(shí)候，海貝是可以作為商品交換的，也就是國內(nèi)早期時(shí)候的古代貨幣，其可以經(jīng)常在海洋的漂流物中尋找到，從海貝中可以提取到豐富的碳酸鈣，屬于質(zhì)地比較柔軟的動(dòng)物，所含有的種類比較多，有250多種分布在我國的南沙群島，有食用貝和觀賞貝兩種，食用貝主要在西餐廳中出現(xiàn)的比較多，比如歷來磲、大馬蹄螺、籬鳳螺等，大馬蹄螺也叫公螺，在我國的分布比較廣，捕撈比較容易，產(chǎn)量是比較大的，肉質(zhì)比較鮮美，是比較重要的經(jīng)濟(jì)貝類；籬鳳螺的產(chǎn)量也是很不錯(cuò)的，主要分布在淺水礁灘上，人們用手都可以捕捉的到，肉質(zhì)和營養(yǎng)都是比較多的，還可以制作成干品，是可以直接用手撕著吃的，具有久嚼不爛、味道鮮美的特點(diǎn)，在市場上的售價(jià)比較高，每斤都在四五百元，是海產(chǎn)品中的食品類，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。
　　觀賞性的海貝具有色彩鮮亮、形狀各異的特點(diǎn)，不僅可以用來供他人觀賞，還可以用來制作名貴的工藝品，眼球貝、蜘珠螺、虎斑貝等都是其中的上品，已經(jīng)被列入自然保護(hù)動(dòng)物的行列；食用海貝的烹飪方法有很多種，首先需要將其清洗干凈，然后在鍋中用清水煮著吃，因?yàn)楹Ｋ旧矶际呛}的，所以其肉中也含有鹽的成分，在煮制的過程中不需要加鹽；也可以和海鮮一起清蒸，這樣可以吃到原汁原味，但是清蒸和水煮都會(huì)帶有一股腥味，有些人會(huì)出現(xiàn)吃不慣的情況；其還可以用來爆炒的，加入適量的干辣椒和蔥花在里面炒制，直接吃殼里面的肉就可以了，但是炒制的過程中，其肉中的有些營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生的流失和破壞的情況，清蒸是吃海貝比較好的一種烹飪方式，操作簡單，還不會(huì)造成水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失。

　　打撈比較容易，價(jià)格比較低廉
　　海貝主要都是在海邊進(jìn)行打撈的，分布的區(qū)域范圍比較廣，打撈起來相對比較容易的，食用海貝都是需要鮮活的，價(jià)格方面不是很高，是人們都可以吃得起的小海鮮；海貝在西餐廳出現(xiàn)的比較多，主要是吃里面的肉，肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)含量比較高，還含有鈣、鋅、碘、多種礦物質(zhì)以及微量元素等，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育、提高人體的免疫能力以及抵抗能力，給人體補(bǔ)充多重營養(yǎng)，使得人體達(dá)到一個(gè)健康平衡的狀態(tài)，但是海貝不能生吃，懷孕早期的顧客禁止食用。
　　總部配送到店，烹飪方式簡單
　　加盟海貝西餐廳，公司總部會(huì)給加盟商提供鮮活海貝的配送工作，都是從盛產(chǎn)的基地采購過來的，使用總部自己的物流，可以提高/增加海貝的質(zhì)量和品質(zhì)，還可以提高/增加配送的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)，可以幫助加盟商節(jié)省一定的運(yùn)輸成本；其海貝的烹飪方式比較簡單，主要以清蒸的方式出現(xiàn)在餐廳內(nèi)，還可以和多種海鮮在一起蒸制，給顧客提供豐盛的海鮮大餐，吃起來肉質(zhì)比較細(xì)膩，味道鮮嫩，帶有淡淡的海腥味，是多數(shù)的顧客都可以接受的，在餐飲內(nèi)的點(diǎn)餐率非常地高。
　　市場需求量大，智慧之選的前景好
　　隨著現(xiàn)在人們的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)水平不斷地提高，人們在飲食結(jié)構(gòu)方面也發(fā)生了一定地改變，海鮮已經(jīng)成為人們生活中常吃的一種美味海鮮，市場的需求量一種都在不斷地增加，擁有很好的發(fā)展前景；其門店所需要的智慧之選費(fèi)用不是很高，10萬元左右就可以起步，公司總部會(huì)給加盟商提供烹飪技術(shù)的培訓(xùn)，一對一免費(fèi)技術(shù)教學(xué)，加盟商可以在幾天的時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)；公司總部會(huì)給加盟商提供門店的設(shè)計(jì)工作，注重維護(hù)品牌的形象。

　　1、想要智慧之選海貝西餐的加盟商，可以留下您的聯(lián)系方式獲取加盟資料，讓您對加盟政策，加盟金額等有更深度的了解。

　　2、加盟商對公司加盟有興趣之后，可去公司總部進(jìn)行實(shí)地考察，參觀公司規(guī)模，員工形象等，產(chǎn)品樣式等，以便加盟商對公司總部有進(jìn)一步的了解。

　　3、加盟商對項(xiàng)目進(jìn)行咨詢、考察，確定加盟意向后，可向總部提交加盟申請表。

　　4、雙方在達(dá)成簽約協(xié)議后，簽訂加盟合同，同時(shí)繳納各項(xiàng)加盟費(fèi)用。

　　5、派出專業(yè)人員對店面進(jìn)行實(shí)地考查，確認(rèn)工程條件（如層高、配電量、排風(fēng)量等），法務(wù)審核商鋪?zhàn)赓U合約，為加盟商爭取更多的權(quán)益。

　　6、加盟商可按照總部給予的裝修設(shè)計(jì)圖紙自主裝修。

　　7、加盟商在開業(yè)之前，需要赴公司總部進(jìn)行管理與技術(shù)方面的培訓(xùn)。

　　8、開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。

　　9、正式開業(yè)，按既定標(biāo)準(zhǔn)，安排人員下店給予開業(yè)支持及指導(dǎo)。