鳥劍居酒屋堅持著新鮮、品質、地道、健康的經營理念，致力于打造成為深受年輕消費者追捧的時尚日料品牌。它有著非常嚴格的標準和堅持，從原料選拔到后續制作無一不體現匠心精神。比如，店內點出率很高的壽司肥牛鍋，選用的都是澳洲冷藏熟成的谷物肥育高品質牛肉，全程冷鏈配送由澳洲本土的牧場出發，到您吃到嘴里不過短短數十個小時，盡量提高/增加這口新鮮和純正，再和上一份無菌雞蛋蘸料、肥牛的彈嫩在口中升華，為大家帶來自然滿口肉醇香。這樣的高品質牛肉吃到肚子里，胃口瞬間被填滿，幸福感襲來。
鳥劍居酒屋經過19年的淬煉與進化，發展出膾炙人口的五花烤肉和和風日式酒吧，不僅讓大家感受到純正日式居酒屋應有的熱鬧氣氛與感動，更創造屬于您的“熱情時光”。當然您也可以選擇配上幾口店內超人氣的生啤酒，讓美味更對味。
生啤酒酒桶的生命期只有12個小時，這也是它能確保新鮮美味的秘訣！每晚僅開一桶，還真不是有錢就次次能喝到的。鳥劍居酒屋的“火氣”為您卸去疲累，希望帶給大家食物的感動和力量。
鳥劍居酒屋希望持續將日本的飲食文化介紹給大眾的同時，并結合本土化的風土民情，形成各地獨特的風格。對于食客來說，這里是用餐聚會的好場合，對智慧之選人來說，開一家居酒屋、用心經營下會收獲不錯的成績。美味能提供給客人的，不只燒肉跟啤酒，一定還要有感動與驚喜。
鳥劍居酒屋是一個經營日式和風料理的餐飲品牌，以壽喜鍋和烤肉更出名。美味精選澳洲進口肉源，這些吃著鮮草、聽著音樂的澳牛是市場上品質較高的肉，吃上一口滋味香醇，滿嘴的肉香充盈起來。再搭配著店里制造的日式醬汁和可爾必思等飲品，為食客們還原了地道的和風料理風味。為確保新鮮，肉制品都被貫徹全程低溫處理及保存，像韓牛、澳牛這種高價位產品，只有妥帖保護才不會喪失品質。
為了讓店里空氣流通更好，不會被油嗆著，本居酒屋采用了電烤爐，菜品受熱也更加快速和均勻，不會擔心身上沾染了難去掉的氣味。為助力分店發展，公司以正面品牌形象，合格的口碑及信譽出現在食客面前。為讓智慧之選人省心，再加上每個店配置的專業督導人員去進行店務管理，豐富的店面管理經驗可為加盟商帶去出色的美味分享。
鳥劍居酒屋擁有對產品不斷創立的研發能力，不斷提升口感，幾乎每半個月就有一道新菜、問世后兩周內享受半價優惠，用來更好攬客。總部優選市場供貨渠道，取消中間商環節，為各店提供市場價甚至低于均價的費用，讓分店更好留存收銀空間。鳥劍居酒屋在與分店簽約后可享受區域扶持，確定約定區域自家經營。每兩個分店之前強制隔離五公里以上，具體布局會以合同約定為準，將清晰描繪出各店經營的范疇和受保護的區域。
加盟后，督導提供質量穩定、可靠的產品服務及強大的物流扶持。多年間已經沉淀出色的加盟經驗，簽約后可快速開啟連鎖樣板店復制工作，它沿襲標準化合作模式。憑借總部強大的技術優勢和口味支持，外加督導的“加持”，能助力店鋪“立店”成功，無論開在那里，都有機會獲得長足的發展。
1、合作咨詢
加盟商向在線客服咨詢合作事項，索取有關鳥劍居酒屋加盟項目資料。
2、實地調查
到總部考察了解、項目介紹、培訓基地考察、咨詢答疑。
3、資格評估
申請填寫《加盟申請表》，總部根據申請人提交的相關資料進行加盟資格評估。
4、簽訂合約
加盟資格審核后，雙方正式簽訂加盟合同。
5、選址建店
根據鳥劍居酒屋加盟商提供的選址情況，確定項目的選址可行性。
6、店鋪裝修
設計部提供裝修方案并予以指導。
7、人員培訓
根據開業計劃，提前選送人員到總部直營店接受全程店面實務培訓。
8、開業籌備
①確定好開業時間。②確定要開業優惠并提前宣傳造勢。③確定好開業活動內容及開業活動流程。④試營業看看運營情況，若有不足之處則及時處理好。
9、開業
總部持續關注鳥劍居酒屋加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。
