冷鮮肉，又叫冷卻肉，水鮮肉，是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度(以后腿肉中心為測量點)在24小時內降為0-4℃，并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內的生鮮肉。發達地區早在上個世紀二三十年代就開始推廣冷鮮肉，在其目前消費的生鮮肉中，冷鮮肉已占到90%左右。它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下，大多數微生物的生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鮮肉經歷了較為充分的成熟過程，質地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好，滋味鮮美。賓西牛肉加盟總部設備，屠宰生產全套引進德國伴斯生牛屠宰生產線，采用了電腦程序化控制、二氧化碳致暈、蒸汽隧道燙毛、電磁感應式火焰燎毛、二段式預冷排酸、多點同步檢驗等工藝。
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原料優勢：現在賓西牛肉主要采用的就是復合酶的技術，打造的是一些比較好的，科學進步的獎項，賓西牛肉現在更有諸多加盟優勢在等你，輕松開始你的致富事業，坐享財富人生不再是夢，賓西牛肉招商項目真誠期待你的加盟，同時，賓西牛肉品牌目標消費群更加面向大眾群體，只需幾元錢消費者便可獲得心儀的賓西牛肉美食產品，如此巨大的購買趨勢，必定勢如破竹讓您賺盡全城財富。
食材制造：賓西牛肉確保了產品的核心競爭力，讓另外商家難以模仿，其鮮香的口感、豐富的營養，讓所到之處食客無不排隊瘋狂搶購，賓西牛肉鮮香，縈繞舌尖，吃后唇齒留香，為確保口味統一，采用賓西牛肉統一料包輸出。
1、初步了解
想要加盟賓西牛肉的加盟商可以經過電話或者傳真的方式咨詢了解該項目。
2、實地考察
與賓西牛肉公司進行面對面交流，了解賓西牛肉相關產品、企業文化及品牌細節。
3、資格審核
總部對加盟者進行審核。確認加盟者的合作資格。
4、簽訂加盟協議
雙方確認考察結果無異議，正式簽定加盟協議。
5、店址選擇
加盟自主選擇合適的店鋪，總部提供建議及審核。
6、店鋪裝修
根據店面選址，量身設計加盟店裝修圖，并進行建店裝修監控等的全程支持。
7、總部培訓
總部組織加盟商培訓相關技能，學習必備的經營管理技能以及營銷技巧。
8、開業準備
總部提供開業宣傳方案與促銷方案，協助加盟商制定開業計劃。
9、開業
加盟店在預計開業前15天，向招商部申請開業。獲得批準后正式開業。
