老火靚湯加盟詳情
目前餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，食客們就餐的眼光就越挑剔?，F(xiàn)在年輕人的消費(fèi)心態(tài)是要費(fèi)盡心思吃出一些花樣，在他們眼里，吃不僅是物質(zhì)消費(fèi)，更是一種精神消費(fèi)，他們希望在品嘗美味佳肴的時(shí)候，能享受用餐環(huán)境的文化氛圍的個(gè)性化。而“老火靚湯”恰恰把這些推向極至。年輕白領(lǐng)、IT精英、成功人士、型男酷女等追求健康的人，厭倦了傳統(tǒng)舊式酒樓嘈雜、擁擠用餐環(huán)境，也不喜歡動(dòng)輒大肉，更不喜歡劃拳勸酒，因此 “老火靚湯”一下子就吸引了這些人，解決了加盟商擔(dān)心沒(méi)顧客的核心問(wèn)題。
老火靚湯是哈爾濱老火靚湯餐飲有限公司旗下的品牌，成立時(shí)間為2005年，屬于粵菜的一種。是廣府人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方，種類繁多，湯料和烹調(diào)方法多種多樣，不同口味、不同結(jié)果的湯都可以烹制出來(lái)，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時(shí)間長(zhǎng)，既取藥補(bǔ)之效，又取入口之甘甜,特色的養(yǎng)生餐飲項(xiàng)目被眾多消費(fèi)者喜歡。
煲湯的方法主要分為五種，分別是熬、滾、煲、燴、燉等;不同的湯由于不同的材料會(huì)有咸、甜、酸、辣等不同的味道。湯料配菜多種多樣，可以是肉、糧食、藥材、蔬菜、蛋、海鮮、干果等；多樣化的食材迎合不同口味需求，咸、甜、酸、辣等口味都可以。
只要你想喝的湯這里都有，比如針對(duì)女性養(yǎng)顏的紅棗烏雞湯、山藥茯苓乳鴿湯以及各種滋補(bǔ)的例如黃精枸杞牛尾湯、半邊蓮燉魚(yú)尾、冬瓜荷葉燉水鴨、冬蟲(chóng)草竹絲雞湯、西洋菜豬骨湯等。
養(yǎng)生從古至今都是熱門(mén)話題，有句話叫做飯前喝湯苗條健康。先上湯，后上菜，幾乎成為很多地方宴席的既定格局。確實(shí)在寒冬的時(shí)候，一碗老火湯，暖胃又舒心，健康又美味。目前市場(chǎng)專業(yè)做湯的品牌比較少，競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)更小，而養(yǎng)生湯是市場(chǎng)的需要，發(fā)展十分有前景。
老火靚湯加盟優(yōu)勢(shì)
營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)：湯水分為“清湯”和“白湯”兩大類，白湯更有營(yíng)養(yǎng)。湯水呈現(xiàn)出奶白色，是肉材中的脂肪析出和乳化的表現(xiàn)，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的古代人來(lái)說(shuō)自然更具“滋補(bǔ)”價(jià)值。一些不夠肥碩的肉材，例如鯽魚(yú)，也往往要下油鍋煎制后再燉湯，才能確保“營(yíng)養(yǎng)”，煮出白湯。
優(yōu)勢(shì)：老火靚湯講究老火和原汁原味，一鍋湯一般只加鹽調(diào)味，加點(diǎn)姜去腥，考較時(shí)間功夫了：煲湯時(shí)間長(zhǎng)，火候獨(dú)到，先中火燒沸，然后小火慢煲兩三個(gè)小時(shí)，是名副其實(shí)的“功夫湯”。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：廣式老火湯可搭配隆江豬腳飯、木桶飯、炒菜快餐、川菜、湘菜、粵菜、豬雜湯飯、炒飯炒粉炒面炒田螺等項(xiàng)目一起經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)將更加成功。
營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)：本產(chǎn)品特別適合學(xué)校周邊、工業(yè)區(qū)、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方經(jīng)營(yíng)。開(kāi)始營(yíng)業(yè)時(shí)，每天選一個(gè)成本較低的品類做銷(xiāo)售，吸引顧客眼球和人氣，標(biāo)識(shí)要醒目，講究宣傳策略。
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：廣式老火湯全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、店面選址、設(shè)備采購(gòu)、原材料的采購(gòu)。提升店鋪能力，總部有多方面的培訓(xùn)機(jī)制，提高/增加開(kāi)店軟實(shí)力，讓加盟店縣備過(guò)硬的人才管理、技術(shù)力量，確保競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
宣傳優(yōu)勢(shì)：廣告宜傳支持，提升品牌名氣制定廣告策略，選擇強(qiáng)勢(shì)媒體立體式投放廣告。持續(xù)提升品牌知名度，讓店鋪的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)持續(xù)性穩(wěn)步增長(zhǎng)。
老火靚湯加盟流程
1、初步了解
加盟者撥打加盟熱線進(jìn)行加盟前的初步了解，看是否符合加盟條件。
2、考察交流
加盟者到總部所在地進(jìn)行實(shí)地考察，并對(duì)總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3、加盟申請(qǐng)
加盟者向老火靚湯總部提交加盟申請(qǐng)并等待回復(fù)。
4、簽訂加盟合同
簽訂《加盟合同》，繳納相關(guān)費(fèi)用，總部提供《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》及相關(guān)資料。
5、選址建店
在本地尋找合適的商圈及店鋪地址，經(jīng)總部審核后方可簽訂租賃合同。
6、店鋪裝修
確認(rèn)店面后，總部出具裝修方案，加盟商進(jìn)行店鋪裝修。
7、總部培訓(xùn)
根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部培訓(xùn)基地接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
加盟商安排開(kāi)店準(zhǔn)備事宜，如辦理開(kāi)店手續(xù)，安裝電話，配備電腦等。
9、開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)
正式開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，老火靚湯總部提供全程跟蹤指導(dǎo)。
