相傳，清朝末年，成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經清洗、鹵煮后切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，風味別致，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。20世紀30年代，成都人郭朝華和妻子一道以制售涼拌肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于選用牛肉鋪的邊角料做食材，價格便宜、味道好，頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為“金玉滿堂夫妻廢片”。后覺得“廢片”二字不好聽，便取‘廢’的諧音‘肺’，改名為“金玉滿堂夫妻肺片”。再后來，他們發現牛肺的口感不好，便取消了牛肺。1933年，郭氏夫婦在成都半邊橋附近（今人民公園后門右側）設店出售，店名正式取名為“金玉滿堂夫妻肺片”，牌匾為金字黑底，由書法家趙蘊玉親題。后幾經變遷，該店遷至鬧市街的提督西街，擴大了經營規模，增添了牛肉面等品種，食客不光是可以品嘗肺片，還有面食充饑。中華人民共和國成立后，在公私合營時期，郭氏夫婦的夫妻肺片店和其他傳統的餐飲名店一樣，并入國營單位。后經幾代人努力，金玉滿堂夫妻肺片已成為聞名中外的熟食外賣店品。定位于快捷、休閑、綠色，致力于休閑快餐的連鎖發展與管理.企業多樣性運營模式的滿足了各類人群（如：合伙創業、大學生創業、自由創業、餐飲業主改造升級等），發展勢頭迅猛，現已成為目前休閑餐飲業發展速度快、形象優佳、經濟效益很好的餐飲連鎖企業之一。