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湛江燒豬

湛江燒豬
  • 分類:中餐 中餐廳
    適合人群:自由創(chuàng)業(yè)
  • 合作區(qū)域:全國
    門店:41家
  • 經(jīng)營模式:代理
    加盟費(fèi)用:查看詳情

意向加盟

789人

申請加盟

384人

投資金額

10~20萬
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湛江燒豬加盟詳情

湛江燒豬加盟

  關(guān)于燒豬的起源,可以追溯到兩千多年前的西漢初年。廣州發(fā)掘的南越王墓中出土了一爐具,在爐壁兩側(cè)鑄有小豬4頭,近旁一銅鼎內(nèi)發(fā)現(xiàn)有乳豬的遺骸,說明此爐是用來燒乳豬的。
  后來,南北朝時的科學(xué)家賈思勰在《齊民要術(shù)》中記載了"炙豚法",并形容烤出來的乳豬"色同琥珀,又類真金,入口則消,狀若凌雪,含漿膏潤,特異凡常"。炙,就是燒和烤的意思;豚,就是古代對豬的稱呼。書中形容烤出來的豬,顏色跟琥珀和黃金一樣,入口即化,肥肉像雪一樣白,油膏滋潤,看上去很特別。這不就跟我們現(xiàn)在的燒豬一樣嗎?
  有的朋友問,為什么廣東燒豬有的烤出來是光皮的,有的卻是麻皮的呢?比如湛江燒豬就以光皮為主,廣州燒豬很多是麻皮。其實(shí)廣東燒豬早都是光皮的,又稱琉璃皮,琉璃就是古代彩色玻璃,意思是烤出來的豬皮是半透明的,非常漂亮。光皮燒豬的皮糖和醋用得較多,烤制時輕火輕油,燒成后皮色大紅,光亮如鏡,皮脆肉酥香濃。上個世紀(jì)60年代之前,廣東燒豬基本都是光皮的。后來的麻皮燒豬是70年代香港的燒臘師傅創(chuàng)制的,方法是:燒制時不扎孔排氣,先掃油,用猛火重油,使豬皮上爆出密麻麻的芝麻狀小泡(行話叫"起麻")。"麻皮乳豬"比"光皮乳豬"更為脆化,且耐脆時間較長。
  不過湛江這邊一直是流行傳統(tǒng)的光皮燒豬,無論是餐館酒樓,還是做年例或清明祭祖,都是用光皮的。光皮燒豬剛起爐時特別好吃,皮脆,肉香,還不油膩,入口即化,滿口溢香。不過,光皮燒豬涼了之后,口感會差一些。麻皮燒豬雖然形象上差一點(diǎn),但香脆感會長期些。
  總的來說,湛江燒豬以皮脆、肉嫩、香氣濃郁、風(fēng)味獨(dú)特而名揚(yáng)粵西。燒豬一般是一百斤左右的中豬,也有烤乳豬,但湛江人認(rèn)為豬太小了不好吃。這些豬選自農(nóng)家用米、糠、番薯飼養(yǎng)的本地豬,配上獨(dú)特的配料,香氣四溢,特別有嚼勁,回味無窮。
湛江燒豬加盟優(yōu)勢

湛江燒豬加盟

  運(yùn)營支持:總部不定期提供促銷方案給加盟店,協(xié)助加盟店穩(wěn)步經(jīng)營。
  廣告區(qū)域保護(hù):提高/增加一個區(qū)域內(nèi)只有一家加盟店的產(chǎn)生,實(shí)現(xiàn)經(jīng)營大化。
  支持:總部提供億元全國廣告推廣,讓加盟商坐享品牌經(jīng)營。
  新品支持:總部研發(fā)中心定期提供新品上市,加盟店實(shí)時更新,提高/增加品牌新鮮感。
  培訓(xùn)支持:總部為加盟商提供免費(fèi)銷售技巧及產(chǎn)品知識培訓(xùn)。
  品牌支持:加盟商擁有品牌使用權(quán),帶來廣闊消費(fèi)群體。
  物料支持:總部原料生產(chǎn)基地提供統(tǒng)一的原物料支持,統(tǒng)一安排配送,保質(zhì)保量,更省成本。
  督導(dǎo)支持:總部安排加盟督導(dǎo)不定期市場巡場指導(dǎo)。
  加盟實(shí)行統(tǒng)一配送,設(shè)備物料,核心料包原材料、包裝及宣傳用品都有公司廠庫配送確保店面正常營業(yè),質(zhì)量提高/增加。加盟開店,無需團(tuán)隊(duì)問題,個人經(jīng)營即可,創(chuàng)業(yè)輕松簡單,日經(jīng)營翻高。
  加盟有特色,低成本高實(shí)現(xiàn)目標(biāo),總部配合大力宣傳,確保品牌知名度日益增進(jìn),經(jīng)營正常情況下年實(shí)現(xiàn)目標(biāo)率可以有5-6倍。如此好的奶茶加盟項(xiàng)目,是大學(xué)生和年輕人的創(chuàng)業(yè)選。

湛江燒豬加盟流程

湛江燒豬加盟

  1、了解公司招商信息、企業(yè)文化及經(jīng)營理念
  2、加盟商填妥“申請表”傳真至公司,并出具相關(guān)身份說明
  3、簽訂“加盟、代理合同”
  4、加盟商提供店鋪平面圖及照片
  5、公司設(shè)計(jì)裝修方案
  6、加盟商根據(jù)公司的方案裝修店
  7、公司協(xié)助陳列、配貨、培訓(xùn)等開業(yè)培訓(xùn)
  8、隆重開業(yè)

企業(yè)動態(tài)
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成立時間:2015-04-20 所在地區(qū):浙江省杭州市 已有59人電話溝通過該項(xiàng)目
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