醉鵝采用的是來自于我國廣州地區的非常知名的燒臘制作方法，打造了比較上層的鹵味產品，品牌是在2012年的時候成立的，至今為止已經經歷了8年的品牌經營歷史，匯總了大量的市場經營經驗，并能夠將這些經營經驗收納成冊，通過免費培訓的方式，結合實踐案例，幫助加盟合作終端梳理，創業步驟，獲得更加穩健的加盟開端。

品牌在火候和制作方法上都有著好的工藝性掌握要求，為了能夠讓消費者品嘗到口味一致性的產品內容，制作步驟都有著比較嚴格的工序標準，從小處著眼，進行烹飪技法的精挑細琢。

為了更好的讓消費者對品牌產生消費信任感，醉鵝品牌能夠真正的站在消費者的視角之上進行進行思考，所有的操作流程都在消費者的視線范圍之內完成，這也可以讓消費群體看到品牌的嚴格制作標準。

為了減少加盟合作終端的創業壓力，品牌為加盟者提供的是比較靈活的加盟方案，能夠以資金費用的合理性投入，把控好市場經營運作的規律，避免擴大性加盟，更加貼心的維護了店面的持續性經營和穩定性經營需求。

在店面環境塑造方面，醉鵝品牌主要注重的就是衛生環境和安全環境，整體制作流程采用無名火制作方式，后廚環境窗明幾凈，消費者一目了然，可以產生好的消費信賴感，在產品烹飪和操作的過程當中，店內員工穿著統一的服飾，從而保持了好的衛生度。

品牌從消費者的點餐開始進行一氣呵成的產品制作，更加快速的將產品呈現在消費者面前，使經營步驟更加流暢。