面小八經過兩年的技術開發與完善，通過12道工序制作，包括面粉選擇、壓制工藝、改變面條中食材的配比，解決了面條煮熟后無法長時間存放、外賣影響口感等問題，使得外賣與堂食的口感接近。這項技術在面條界是一次巨大的創立，不僅為消費者提供了更好的選擇，也為經營者增加了實現目標渠道。

面小八面館結合傳統名貴重草藥腌制科學自有工藝與現代加工工藝，采用低溫煎熬的原理。其燙頭香味獨特，無法被模仿，熔煉出的上品靚湯色澤金黃，營養味美。面煨于湯中，湯汁浸于面內，既保留了古老烹調方式的芳香氣味，又增添了營養保健的。

面小八面館選用上好食材，制造醬料，醬香濃郁，味感豐富。添加大排、肉絲、燜蹄、香菇等不同澆頭，讓消費者品嘗到不同的風味。多種鹵汁和醬汁與不同的面條搭配，呈現出成百上千種口感變化。面小八面館根據個人口味偏好搭配澆頭，滿足不同消費者的需求。

面小八面館憑借其創立的技術和獨特的美味，成為了互聯網時代下備受矚目的餐飲品牌，為消費者帶來了全新的餐飲體驗。