九頭鳥風味特色菜肴源于湖北，造就于武漢而形成于北京。九頭鳥菜肴以“千湖之省、魚米之鄉”盛產的河鮮，良田塘沼豐盛的時鮮及農家自釀的食物為原料，參以九頭鳥人的靈氣，經過無數次的含英咀華、改良升級，逐漸形成了鮮嫩、醇厚、樸實的九頭鳥菜品格局。“九頭鳥”酒家創立于湖北武漢，成長于北京。現旗下擁有十多家品牌餐廳，員工千余人，已成為首都餐飲界知名的大型連鎖企業。九頭鳥以好的服務和特色的菜肴深受京城百姓的好評，在京城餐飲市場享有“京城鄂菜家”的美譽，并榮獲2005年年度北京人喜愛的特色酒家榮譽稱號。
　　九頭鳥人在“顧客是太陽”的經營理念指導下，勇于探索，不斷創立，以超常的發展速度朝著規模經營和連鎖發展的方向大步邁進，被業界成為“神奇的九頭鳥現象”。在2001年榮獲同行業十佳品牌，經機構調查印證，在京城家常菜連鎖企業中排名第三。2002年已正式成為國內連鎖經營協會會員企業。自2003年起開展特許經營。至2008年底，在北京共有經營店15余家，年總營業額超億元。2007年商務部備案。“九頭鳥”酒家創立于湖北武漢，成長于北京。現旗下擁有十多家品牌餐廳，員工千余人，已成為首都餐飲界知名的大型連鎖企業。九頭鳥以好的服務和特色的菜肴深受京城百姓的好評，在京城餐飲市場享有“京城鄂菜家”的美譽，并榮獲2005年年度北京人喜愛的特色酒家榮譽稱號，至2008年底，在北京共有經營店15余家，年總營業額超億元，2007年在商務部正式備案。

　　2008年2月28日北京鼎和盛源智慧之選有限公司全資收購“九頭鳥”品牌，并精心打造的管理團隊，提升企業的服務形象，為將“九頭鳥”發展為全國馳名品牌而不懈奮斗。
　　理念優勢：“九頭鳥”以“顧客是太陽”的經營理念凝煉了九頭鳥濃厚的企業文化，推動了企業的發展。
　　品牌優勢：“九頭鳥”這一知名服務商標的無形資產及合格的經營理念已形成了強有力的品牌優勢。
　　研發優勢：“九頭鳥”菜肴特色鮮明，風味濃郁；具有獨特的工藝自有工藝；迎合時代需求，不斷推陳出新。
　　管理優勢：“九頭鳥”不斷完善的管理體系是支撐九頭鳥加盟連鎖事業穩健發展的堅實基礎和強大后盾。
　　配送優勢：“九頭鳥”集團采購向九頭鳥品牌店統一配送高品質的原輔料及商品，大大降低經營成本
　　培訓優勢：“九頭鳥”從企業文化。經營理念到員工崗位技能及管理等方面，進行多方面培訓，為九頭鳥品牌餐廳奠定了堅實穩固的員工隊伍。
　　督導優勢：“九頭鳥”定期的對九頭鳥品牌餐廳監督與輔導，確保能夠嚴格地按照總部的統一標準和服務規范開展經營，及時對餐廳的各種問題和困難做出反應，避免加盟店的損失。
　　宣傳優勢：“九頭鳥” 在全國范圍的傳播媒體上進行整體品牌形象宣傳，使加盟者在經營管理中獲得的廣告支持。

　　1、加盟商留言獲取加盟資料，進行加盟前的初步了解，看是否符合加盟條件。
　　2、了解加盟代理所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合加盟或代理相關項目，這是一個相互選擇的過程。
　　3、加盟商了解的加盟政策之后，確定加盟意向之后，可以向總部提交加盟申請表。
　　4、總部出具可行性實施方案，簽訂合作協議，授予特許經營證書，授權牌照（俗稱授權書）。
　　5、消費版塊分析 、交通環境分析、競爭者分析、客流量分析。
　　6、總部提供店面平面圖、店面設計圖等，加盟商進行裝修。
　　7、由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓，并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。
　　8、公司協同制定開業促銷方案及廣告宣傳方案，準備開業。
　　9、擇吉日開業，正常運營。