式為ch3ch2coona，相對分子量為96.06。無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶性粉末，有少許特殊氣味。一水合物是一種無色晶體，具有吸濕性。可溶于水和乙醇。在10%的水中溶解度約為100（15℃）。pH值為8.5~10.5。它對霉菌、酵母菌和細(xì)菌有廣泛的滅菌作用，在酸性條件下具有活性，可作為食品防腐劑、糕點(diǎn)防腐劑和面包防腐劑。丙酸鈉對人體幾乎質(zhì)量合格。食品中的含量與丙酸鈣相同（以丙酸計(jì)）。化妝品中允許使用2%的丙酸。以丙酸為原料，經(jīng)氫氧化鈉中和制備丙酸。

是一種三正丙酸鈉汁的濕酸防腐劑，其舒緩解壓有助于緩解受環(huán)境pH值的影響，在PH5.0時(shí)其mic為0.01%，在PH6.5時(shí)為0.5%。在各種革蘭氏陰性菌或細(xì)菌培養(yǎng)基中對其有較強(qiáng)的抑制作用。它能抑制黃曲霉的產(chǎn)生，但對酵母影響不大。此外，它還被用作食品防腐劑。為了提高皮革的耐堿性和鞣制的均勻性，在制革過程中使用它作為掩蔽劑。鈉鹽也是一種酸性食品防腐劑，其滅菌有助于緩解受環(huán)境pH值的影響。mic在pH5.0時(shí)為0.01%，在pH6.5時(shí)為0.5%。在酸性介質(zhì)中，對各種霉菌、革蘭氏陰性桿菌或需氧桿菌均有較強(qiáng)的抑制作用。它能抑制黃曲霉的產(chǎn)生，但對酵母影響不大。在食品工業(yè)中，可用于糕點(diǎn)的保鮮，用量為2.5g/kg（以丙酸計(jì)，下同），用3%-5%楊梅水溶液浸泡，用量較大者為50g/kg。也可用作飼料防霉劑。

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1、合作咨詢：電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部了解合作事宜，獲取相關(guān)材料；
2、合作請求：填寫部分合作請求，確認(rèn)相關(guān)事項(xiàng)；
3、實(shí)地調(diào)查：前往總部調(diào)查項(xiàng)目并停止與總部特派團(tuán)人員面對面溝通。
4、簽訂合同：單方面確認(rèn)調(diào)查結(jié)果，敵對協(xié)商后正式簽訂合作合同；
5、操作確認(rèn)：合作者應(yīng)根據(jù)選定的合作級別相關(guān)費(fèi)用，以確認(rèn)區(qū)域運(yùn)營權(quán)；
6、技能培訓(xùn)：各方面的技術(shù)，經(jīng)營管理培訓(xùn)和考核由合作方承擔(dān)；
7、店面裝修：總部協(xié)助合作方確認(rèn)商圈、選址、店面裝修布局；
8、業(yè)務(wù)準(zhǔn)備：交電費(fèi)對律師、業(yè)務(wù)禮品、完善發(fā)放、布置宣傳材料、做好業(yè)務(wù)準(zhǔn)備；
9、業(yè)務(wù)指導(dǎo)：總部專業(yè)人員暫時(shí)停止跟蹤指導(dǎo)和晉升協(xié)助。